• 我的订阅
  • 健康

今日芒种,芒种吃什么传统食物?

类别:健康 发布时间:2024-06-05 09:39:00 来源:爱有机生活

今日迎来了芒种节气,作为传统节气之一,芒种这天人们自然会准备一些传统食品来食用,其中南方一些地区会煮梅酒来喝,而部分地区会吃鸡蛋,有生活圆满的寓意。那么,你的家乡芒种吃什么传统食物呢?下面一起来看看吧!

今日芒种,芒种吃什么传统食物?

1、喝青梅酒

南京有“煮青梅”习俗,溧水区百姓至今习惯于在芒种节气里泡青梅酒。在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,梅子采摘了放在家里阴干,芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里,白酒一般选55度的,以10斤白酒放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方,青梅泡酒过程为一个月。这个民俗与三国时典故“青梅煮酒论英雄”颇有渊源。

2、吃蛋

芒种节气有吃蛋的习俗,因为在芒种节气吃蛋,可以给人带来一种比较好的寓意,不仅可以让家庭变得更为生活圆满,而且鸡蛋也是一种比较有营养的食材。

我们都知道鸡蛋中含有多种对身体有益的营养物质元素,因此鸡蛋可以帮助补充身体气血,而且芒种之后气候炎热,人体会出现食欲不振的症状现象,而鸡蛋可以帮助预防暑天常见的食欲缺乏等苦夏症状。

3、喝茶

不少地区也有芒种喝茶的习俗,因为在芒种喝茶,可以提神醒脑,缓解身体疲劳,对于一些身体疾病也有一定的预防和避免,因此也有人说,不饮芒种茶,一夏天都会比较难熬。

4、吃君踏菜

君踏菜也是芒种的一种传统食物,因为君踏菜是在芒种节气前后上市的一种蔬菜,也算是芒种时节的时令蔬菜,而且据说在芒种吃君踏菜有清热解毒、护肤的作用,对于夏季经常出现的痱子有一定的预防和缓解。

今日芒种,芒种吃什么传统食物?

芒种时节为什么煮梅?

芒种有个风雅习俗就是“煮梅”,这个习俗据说夏朝就有了。正月开花的梅树在这时刚好结出梅子,但如果直接吃,梅子的酸恐怕很少有人不怕。于是,古人就发明了各种煮梅的方法。芒种当天动手做,既饱口福,又很有风雅的形式感。

初夏是青梅的时节,青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强免疫力等独特营养保健功能。

但青梅鲜果酸涩,一般不能直接吃,需加工食用,其中最有名当属青梅煮酒。《三国演义》中就有曹操与刘备青梅煮酒、共论英雄的故事。

煮梅的方法有很多种,简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与青梅混拌均匀使梅汁浸出,也有用盐与梅子一同煮或用盐与青梅混拌均匀使梅汁浸出,比较考究的还要在里面加入紫苏。

怎么做青梅煮酒呢?很简单。把青梅置于黄酒中加热,到青梅稍稍变色,趁热饮一口,梅的酸甜借着酒香荡漾开来,令人心旷神怡,这就是传说中的青梅煮酒了。也可以把青梅榨汁,直接混在酒中饮用。梅子酸,和酒一起,除了增加香味,还可以减缓喝醉。

南京有“煮青梅”习俗,溧水区百姓至今习惯于在芒种节气里泡青梅酒。眼下正是采摘时节。梅子采摘了放在家里阴干,芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里,白酒一般选55度的,以10斤白酒放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方,青梅泡酒过程为一个月。

蜂蜜梅子、梅子酒、糖渍梅子、梅子酱、醋梅子等都是时尚做法。在这个时节建议主妇选上好梅子,忙上一天,梅子酒、梅子酸汤鱼等菜肴饮品就可以享用上一年了。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-06-05 12:45:18

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

文脉华章|国宝里的“芒种”,生生不息的华夏密码
...只狗。旁边有一个赶牛者,后面有一人挑着担子,像是送食物的。汉画像石《牛耕图》拓片 徐州汉画像石艺术馆藏“牛耕图”是汉画像石上常见的题材,山东滕州、邹城汉画像石,江苏徐州汉画像
2024-06-05 21:03:00
雨热同期在芒种 防暑祛湿要注意
...热祛湿、健脾养胃。可多吃细米、白萝卜、荸荠、白菜等食物。芒种时节气温高,暑气继升,耗气伤津,所以要及时补充体液,健康饮水尤为重要。当下,各种养生茶成为时尚,简单一点的如菊花茶
2023-06-06 10:04:00
麦芒尖尖 榴花灿灿
...爱做青梅酒的人,其实并不爱喝酒,大家更多是享受制作食物的过程,以及跟随物候,与花草果蔬之间的一期一会。芒种一到,端午也就到了。江南的端午节,家家户户都要买一捆艾草放在门前,等
2024-05-31 01:08:00
节气微科普丨立夏养生:三种锻炼助您轻松一“夏”
...得属于比较新鲜的立夏饮食。青梅:生津止渴 开胃解郁梅子可以鲜食,也可以制作梅子茶、梅子酒、梅子蜜饯等等,还可以用做各种点心或菜肴的配料。但是一般现在生吃青梅的不多,但是超市一
2024-05-06 13:11:00
芒种湿气重,哪几种食物一定要吃
...方可食用,这种加工过程便是煮梅。芒种湿气重,这6种食物一定要吃芒种时节,天气炎热,雨水增多,湿热之气到处弥漫,人也被湿热缠身!湿气重的人往往这个节气的养生要以清热祛湿为主!冯
2023-08-19 22:13:00
“小满”节气古人喜欢吃的水果有枇杷、梅子等
...种既闷热又潮湿的天气里,很容易乏困、食欲不振。苦味食物不仅能够起到安神清心的作用,而且还能抗疲劳。据研究,苦菜营养丰富,其中含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核
2023-05-21 19:45:00
杭州西溪十里芳菲度假村落饯花神仪式回归与创新
...。“梅雨季节降水过程频繁,人体感觉闷热。此时衣物、食物容易霉变,要注意对身体健康的影响。”浙江省气候中心高级工程师雷媛提醒,“暴雨、大暴雨过程集中,水库、河流水位高,要注意防
2023-06-07 17:35:00
立夏吃一蛋,力气长一万
...立夏尝三新”的说法,指代的是樱桃、青梅和麦子,这些食物都是在立夏这个时间节点刚刚成熟的时候食用最佳。另外,江南地区还有“吃三鲜”的习俗,其中地三鲜包括蚕豆、黄瓜和苋菜,树三鲜
2023-05-06 08:28:00
立夏时节,这些习俗你都知道吗?
...”,夏天可以适当吃一些姜来补充阳气。误区五多吃苦味食物能清火人们通常认为上火了吃些苦味食物能去火,其实苦瓜、野菜等苦味食物多适合清肝胆、胃肠之火,而不能很好的消除心火,吃太多
2023-05-06 14:57:00
更多关于健康的资讯:
宁阳县第一人民医院第37个“全国爱牙日”惠民活动来袭
为进一步普及口腔保健知识,切实助力全民口腔健康与全身健康水平的提升,在第37个“9.20全国爱牙日”到来之际,宁阳县第一人民医院特开展一系列惠民活动
2025-09-14 09:56:00
火了!海外评论区都在问链接
从挑剔的专业酒评家到追求lifestyle的潮流达人,一杯「中国酒」被海外社媒达人们争相晒出获得好评无数,被追着要链接……看看他们怎么说?LifeStyle NO
2025-09-14 10:41:00
老字号齐聚2025齐鲁美食节 共展齐鲁美食魅力
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 张召旭 许昱洲9月12日,2025齐鲁美食节暨跟着齐鲁超赛品美食活动在德州市体育公园南广场盛大启幕
2025-09-14 11:12:00
黄山市一学校公开表态食堂拒用冷冻肉
大皖新闻讯 9月14日,位于黄山市黄山高新区的昱城中学像往常一样,定时公布了该校食堂一周(9月15日到19日)菜谱。在该次公布的信息中
2025-09-15 00:00:00
饮食宜忌不能忘,肺结核患者这样吃才健康!
肺结核是由结核分枝杆菌引起的慢性传染病。治疗过程中,合理的饮食不仅能增强免疫力、加速组织修复,还能减轻药物不良反应。那么
2025-09-15 04:03:00
预防阿尔茨海默病,从日常习惯开始
通讯员/刘诗锦每年9月为世界阿尔茨海默病月,9月21日为阿尔茨海默病日,2025年宣传活动主题为“早防早治,守护认知”
2025-09-15 04:03:00
高邑县医院开展糖尿病防治健康宣教
河北新闻网讯(赵江友、刘晓辉)9月10日下午,高邑县医院内分泌消化内科主任郭子明为医院患者开展糖尿病防治健康宣教。宣教中
2025-09-14 11:50:00
泰国美食节于济南香格里拉热情启幕
初秋,趵突泉畔清风徐来,由济南香格里拉与泰王国驻青岛总领事馆、泰王国驻青岛总领事馆商务处及泰国国家旅游局上海办事处联合举办的「泉心美馔·寻味泰国」美食节
2025-09-13 13:45:00
【天眼问医】辟谣小剧场|那些年我们信过的关于酒的谣言①
喝酒后喝酸奶真能解酒吗?喝酒“上脸”是肝脏代谢能力差的表现吗?这些广为流传的说法其实藏着不少认知误区。误区一:喝酸奶可解酒
2025-09-13 15:53:00
突破性溶栓革新:曾运雄教授团队引领查尔酮纤溶酶治疗新纪元,重塑心脑血管疾病防控格局
在全球心脑血管疾病防控的艰难征程中,血栓形成作为急性心肌梗死、脑卒中等严重心脑血管事件的关键病理机制,一直是医学界亟待攻克的堡垒
2025-09-13 20:04:00
1岁孩子推荐的益生菌:妈妈圈热议的宝宝肠道守护方案
作为一位两个孩子的妈妈,王女士曾为大宝一岁时反复便秘、食欲差的问题焦虑不已。翻遍育儿群、咨询医生、对比产品后,终于在“1岁孩子推荐的益生菌”这个关键词下找到了真正适合婴幼儿的产品选择方向
2025-09-13 20:07:00
四川友谊医院蒋林君:从技术实施到人文关怀,为患者提供更多治疗选择
“在四川友谊医院接受放疗的过程中,医生的细致操作和先进技术让我感受到很大程度的舒适,复查结果也显示治疗取得了良好效果。”45岁的张女士在确诊宫颈癌后
2025-09-13 16:00:00
高济健康以专业赛事驱动服务全面升级 重塑医药零售行业价值
近日,高济健康“2025年高济特慢病专业服务菁英峰会暨‘唐林杯’技能大赛”在南京成功举办。这场汇聚全国精英药师的赛事,不仅是高济健康药师团队专业服务能力与特慢病管理素养的一次集中展示
2025-09-13 11:14:00
30天稳固定植肠道!共生源常宁宁益生菌守护随时在线
吃益生菌就像给肠道“施肥”,可要是菌株不对、活性不够,再贵也是白搭。最近,不少市民在挑选益生菌时犯了难。好消息是,随着本土国际化上市集团共生源研发的常宁宁益生菌固体饮料上市
2025-09-12 10:54:00
黛安蒂护肤品荣获尚普咨询集团系列品牌证明
近年来,随着人口老龄化的加速和50岁以上人群消费能力的提升,50+熟龄肌护肤市场正逐渐成为护肤行业的新蓝海。50岁以上人群的胶原蛋白流失速度可达30岁时的2
2025-09-12 10:57:00