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猪肉、牛肉靠边站,它才是优质蛋白,更适合经常食用,别傻傻不懂

类别:健康 发布时间:2024-08-02 06:46:00 来源:康之道

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猪肉、牛肉靠边站,它才是优质蛋白,更适合经常食用,别傻傻不懂

猪肉、牛肉靠边站,它才是优质蛋白,更适合经常食用,别傻傻不懂

昨天和朋友泡工夫茶时,朋友说他家的孩子太瘦了。怎么吃也不见长个、长肉,哪怕是肥点也好仿佛吃的东西都毫无营养一样。

这样的情况,我想不止是个例。很多网友和我朋友家的情况是完全一致的。在日常家长没少用心血,但孩子就是个不长、肉也不长。

猪肉、牛肉靠边站,它才是优质蛋白,更适合经常食用,别傻傻不懂

这样的情况,有可能是大家饮食选错了。明明缺的是蛋白质,而偏偏一直补钙。用最简单的话说就是错误的摄取。在营养上要多方面、多摄取,营养才会均衡。

要想长得壮,摄取优质蛋白质是非常重要的。日常除了大家熟知的鸡蛋,其实最好的选择是鸡肉。比猪肉来得健康、来得好,价格相较于牛肉更是低到不行。所以用最亲民的价格补充最好的营养,我认为大家应该常做。毕竟便宜还营养、健康。

香菇滑鸡

食材:鸡腿3根、干香菇1小把、蒜头4瓣、小葱1根、老姜碎1撮、生粉1匙、蚝油1匙、白胡椒粉2转、生抽1匙、味精1小匙、鸡精1小匙

猪肉、牛肉靠边站,它才是优质蛋白,更适合经常食用,别傻傻不懂

烹饪步骤:

1、这一道菜所使用的食材是“鸡腿”,鸡腿肉相较于鸡胸肉来说要好吃很多。主要的原因在于质感及油脂的分别,鸡腿买回来后把腿肉片下剔下腿肉的方式很简单。

在鸡腿的根部环切一下断筋,然后边缘划开。顺着腿骨就能很轻松地片下腿肉。清洗干净之后切成小块,接着加入耗油、鸡精、胡椒粉抓匀,然后加入一匙生粉抓捏均匀之后倒入一匙油复抓匀备用。

腿肉稍微腌制一会让其入味,这样会更有味道、更好吃。夏天因为气温的原因,记得盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

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2、香菇的选择建议使用干香菇来泡发,因为干香菇相较于新鲜的香菇来说味道会更浓郁。干香菇提前大致二十分钟放入冷水中进行泡发,然后清洗干净再切好备用。

除了香菇之外还要准备好去膻增香的配料,这配料就是做鱼的老三样即葱姜蒜。把这些材料一一准备好,就能开始烹饪了。

猪肉、牛肉靠边站,它才是优质蛋白,更适合经常食用,别傻傻不懂

3、锅热少许油待油温升高之后,拿起锅转动几下让油脂挂在锅壁。油温升高至八成热时摊开放入腌制完成的鸡腿肉,刚入锅时不要去翻动它。片刻之后再行炒散,快速爆炒至鸡肉变色然后盛出备用。

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4、锅清洗一下,重新热少许油。油温升高之后放入葱姜蒜进行爆香,稍等片刻之后放入香菇炒出香味,炒的时候火候要注意一下,避免猛火把材料炒焦了。

猪肉、牛肉靠边站,它才是优质蛋白,更适合经常食用,别傻傻不懂

5、最后倒入之前炒好的鸡腿肉翻炒均匀,然后加入所需要的调味料再翻炒几下。出锅之前撒一把葱碎点缀、提味、润色就可以了,营养与美味同在的一道美食。

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6、非常好吃的一道下饭菜,个人认为盖浇在饭上吃特别香。做法简单、快捷,更主要的是营养美味,大家试试吧。

地主小贴士:

1、鸡腿肉腌制久一点比较入味好吃

2、香菇要充分泡发口感才会好

3、烹炒时注意火候和翻铲避免烧焦

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快照生成时间:2024-08-02 08:45:04

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