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牛磺酸有什么作用?
其实对于牛磺酸这个名字,很多人应该并不陌生,比如你买的一些功能型的饮品当中,除了咖啡因,除了B族维生素,除了赖氨酸、肌醇等等成分以外,很可能就是有牛磺酸[4]。
哦对了,很多婴幼儿奶粉里也有。
牛磺酸是什么?
牛磺酸最早它是1827年从牛的胆汁中分离得到的一种 非必需氨基酸 [1]。所谓非必需氨基酸,倒不是说人体不需要,而是人体可以自己合成或者由其他氨基酸转化,不是必须从食物中获得。
像是猫就不能自己合成牛磺酸,所以猫还是得吃肉,所吃的猫粮也往往是富含牛磺酸的。
牛磺酸存在于大部分的动物组织细胞中,尤其是海洋动物含量是比较丰富的。所以你吃 肉类和海鲜的时候其实也是能获得一些牛磺酸的,植物中也有,但含量远远不及动物。之前我科普植物肉的时候也提到过, 植物肉的缺点就包括缺少牛磺酸。
人完全不去吃牛磺酸也是能活的,但是它有着很多的作用,所以作为一种 营养强化剂,在很多婴幼儿配方奶、运动营养食品中都会出现。
有什么作用
牛磺酸有比较好的细胞保护作用,神经传递、抗氧化、抗凋亡、抗炎、让细胞膜更稳定等等方面都有一定的作用。
至于催情
是真没这个效果
至于催情效果那真的是 无稽之谈,而且我发现是有一些商家故意打擦边球宣传类似的功能。
比如我当时在某搜索引擎以牛磺酸和保健食品作为关键词去搜索,结果排在第三位、第四位的时候就是一些产品的链接和伪科学的介绍了。
商家除了名字有暗示,在宣传中还故意强调是保密发货。
另外对牛磺酸泡腾片的介绍里,柠檬酸和碳酸氢钠这些苏打水中常见的成分也被宣传是「刺激中枢神经」、「改善性冷淡」,明显是在打擦边球。所以如果投放者是看了这样的宣传去买的泡腾片,主观上就有 犯罪意图。但单纯从「春药」角度说,这其实是个「假药」。
牛磺酸能改善性功能吗?
还有人听说牛磺酸能改善 男性性功能的。
要说这方面的研究有没有,也确实有,但都是一些 动物实验,比如一些大鼠实验,这主要是考虑到牛磺酸在男性生殖器官当中的含量是比较丰富的,而且会随着年纪的增长降低。
相关的研究结果也确实发现,牛磺酸可以增强老年雄性大鼠的交配能力[5]。也有一些动物研究是发现在一些糖尿病动物身上,由于高血糖造成了雄性激素和一氧化氮的缺乏,在这样的情况下给动物喂牛磺酸,对于勃起功能改善是有益的[6-7]。
但是说白了,本质还是跟 血管还有神经元相关的信号通路有关。你平时能够注意 改善血糖、 改善血管健康还有多运动,显然效果会更明显。
那有关血管健康的科普文章我以前也写过,大家可以去看一看。
健身的人
要吃牛磺酸吗?
再来说力量训练方面,这个和牛磺酸的关系比较密切,很多人都是想知道我 练力量的话是不是应该吃点牛磺酸。
这方面的临床试验还真不少,也肯定算是有用,只是能算是 有多大的用那就不好说了。
比如研究显示,在力量训练前,低剂量的牛磺酸,比如50mg,就可以 减少肌肉疲劳,并且增加一些抗氧化酶的效果,但是可能也没有特别的神奇[8]。
市面上很多常见的复合型的膳食补充剂中的牛磺酸的含量有50-200mg,所以上面说的50mg还是很容易获得的。
而据深圳市消费者委员会检测,国内版红牛(维生素功能饮料)中大概48mg/100ml,一罐大约120mg,另外我还查到国内有的配方是190mg/罐,外国版红牛又或者牛磺酸增强型的剂量会更高。(红牛是保健食品,不能用普通食品法规限制)
临床试验当中还有发现每天吃6000mg发现可以减少DNA损伤的,也就是有抗氧化的效果。
但是也有摄入剂量很高,但发现在运动前吃了也 没出现什么神奇效果的试验结果,无非就是降低了乳酸水平。
牛磺酸还能护肝?
也有一些研究显示对于本身肝功能失调的人,补充牛磺酸可以有改善血脂的作用[9]。但并 不是作为一线疗法,大家也 不要过于神话这些研究的作用。
正常的情况下咱们还是有很多更合适、更有效的方式去改善健康,比如 多运动、多锻炼,控制血糖。
孩子能吃牛磺酸吗?
孩子可以吃,很多 婴儿奶粉中实际上都是加了牛磺酸的。
婴儿配方食品中也可以加牛磺酸,要求每100kcal不超过13mg。
截自GB10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品
但很多能量饮料除了有牛磺酸,同时含有高浓度的咖啡因,这个是不该给孩子喝的。
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快照生成时间:2023-07-17 11:45:11
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