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苦瓜是夏季最常食的苦味食物之一,含有多种维生素及营养成分,有清热降火、清心明目的功效。“夏季吃苦,胜似进补”,本次就介绍一款苦瓜新吃法,将苦瓜的苦味和酸甜的果蔬包含在一起,口味独特。
所需食材:
苦瓜、火龙果、紫甘蓝、盐、蜂蜜、酸奶。
具体做法:
1.苦瓜洗净切段,将里面的瓤和籽挖干净,再用盐腌渍5分钟;
2.锅中放适量的水烧开,放入苦瓜焯水,时间不要超过1分钟,颜色变翠绿即可捞出;
3.将火龙果剥皮切丁,紫甘蓝切细丝备用;
4.切好的苦瓜圈摆入盘中,将拌好的火龙果和酸奶填入苦瓜圈内,紫甘蓝放在苦瓜圈上,淋上蜂蜜即可。
小贴士:如果怕苦,可以把焯水后的苦瓜放入冰水中冰镇,这样能去除苦味。
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快照生成时间:2023-07-08 14:45:15
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