春节后，饮食调节避开这些误区

本文转自：商丘日报

过年过节做点好吃的，早已成为中华民族的一种传统。节后走亲访友，又少不了各类美食。这样一来，虽然吃尽兴了，可胃肠问题却来了……

春节过后，各大医院消化科病人明显增加。在市中心医院呼吸消化内科，记者看到前来就诊的患者较多。市中心医院呼吸消化内科主任王友杰介绍，最近一段时间，他遇到不少因节日期间饮食不当，造成腹痛、腹泻等消化道疾病患者。还有部分患者原本就有胃肠道病史，节日期间因大吃大喝或过度玩乐，引起旧病复发的也不在少数。

王友杰分析，春节期间，亲朋好友聚餐增多，鸡、鱼、虾等油腻食物都是春节餐桌的主要菜肴，加上频频饮酒，或冷热食物混杂，都会造成胃肠负担，不少人出现腹痛腹泻、腹胀等症状。瓜子、糖果等零食吃多了也容易造成胃肠胀气，导致食积不化、消化不良。

此外，春节期间作息不规律也是导致消化系统频频出问题的重要原因。节假日期间，很多人的作息都很紊乱。长时间的娱乐，不但使一日三餐时间不规律，休息时间也得不到保障。其实，这些都会损伤肠胃，影响消化系统功能及免疫功能，造成食欲不振、胃肠功能紊乱失调，神疲体倦。王友杰提醒，这些原因引起的肠胃不适，可以先通过饮食调理和改变不良的生活习惯自行调节，自行调节不过来的，应及时就医。

那么，针对春节过后的各种消化方面的问题该如何解决，如何调理肠胃？王友杰给出了建议。

“过年吃得太油腻，胃不舒服；吃多了，长了几斤肉……过完年了，不少人总想着吃点素食、粗粮调节一下，还有人想把长出来的脂肪甩掉。于是，各种节后调理办法都出来了，殊不知，一不小心就会走进误区。”王友杰说。他列出了几个常见的误区，供大家参考。

误区一：越素越好。“不少人认为，春节期间吃了太多油腻荤腥的食物，春节过后应当多吃青菜豆腐，把吃进去的油中和一下。这样的做法固然是可行的，但从春节期间的全荤到春节过后全素，实际上对健康都没有好处。”王友杰说。

王友杰说，饮食调节应当遵循几个原则：按时按量，均衡搭配，清淡为主。有些人在节后进行节食或全素食的吃法，很容易导致营养摄入不均衡。如果春节期间吃的油腻食物过多，适当清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道的负担。因此，如果不是肠胃过度不适，素食三两天即可，时间过长易导致蛋白质、B族维生素等矿物质缺乏。建议每天选择一餐或两餐吃素，尤其晚餐更要清淡些。如果市民在春节期间摄入较多的肉类，节后开始吃素，相当于暴饮暴食之后开始“刮油”，这种做法并不科学，应注重营养摄入的均衡。

误区二：越粗越好。春节大多吃鱼吃肉，不少人觉得自己吃得太“精细”，因此春节过后，开始吃富含膳食纤维的蔬菜和粗粮来“刮油”，这种做法也是不正确的。

节后适当吃一些粗粮对肠胃是有好处的，但是，如果突然大量增加粗粮和不溶性膳食纤维的摄入，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良。同时，如果吃过多粗粮，而不能补充足够的饮水量，则会加重便秘。因为膳食纤维在人体肠道内会吸水膨胀，如果饮水不足，肠道内的水分会被膳食纤维吸收。因此不妨多吃一些木耳、菌类等可溶性膳食纤维食材，在补充膳食纤维的同时，还可以丰富餐桌上的食材种类，摆脱肉类带来的后遗症。

误区三：节食减肥。春节一过，一些爱美的女士想要靠节食把多余的脂肪甩掉，这种方法更加不可取。

春节假期过后，立刻进入正常的工作和学习生活中，需要大量的能量来支撑，如果只吃黄瓜、西红柿，喝减脂茶，很有可能导致能量摄入不足，出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等状况。

如果春节期间吃得太多，在春节过后可以通过减少主食和肉食摄入量，增加蔬菜水果摄入量的方式来保证能量摄入。也可以用杂粮、豆类等煮粥来作为早餐或者主食摄入，粥类易消化、热量低，不会给肠胃增加负担，也不会让人摄入过多的热量，还能够适当增加粗粮、豆类等的摄入，做到营养平衡。

王友杰建议大家恢复饮食多样化，节后调理饮食，肉类要适当摄入，尤其是蛋奶类。每天要吃一些蔬菜水果、杂粮等，注重粗细搭配，尽量保证每天摄入50克—100克粗粮，蔬菜、水果应注重搭配，品种越多越好。

如果能注意以上这些问题，避开这些误区，就会少受胃肠疾病的困扰。