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秋天要使劲吃，叶酸是苹果的42倍！做成花卷真香啊，好吃又好看
导语：秋天要使劲吃，叶酸是苹果的42倍！做成花卷真香啊，好吃又好看。
深秋的天气真是变化很快，昨天还穿着短袖，一夜之间就穿上了大棉袄，气温一下子降到了15度左右，早上起来一看金黄的落叶洒满整片大地。婆婆一早就给我打来电话，地里的南瓜要收回家，不然天气一冷会把南瓜冻烂。我和婆婆骑着三轮车赶忙去地里摘南瓜，今年南瓜收获了满满一车，整个秋冬都吃不完。
南瓜是秋天常见的蔬菜，口感软糯香甜，很受大家的喜爱，它里面所含的营养物质很高，尤其是叶酸极高，是苹果的42倍。叶酸正是人体内不可缺少的一种营养物质，大家都知道叶酸对人体的重要性，特别是孕妇吃一些叶酸片，能够预防胎儿畸形，而中老年多吃一些含叶酸高的食物，能够使腿脚有劲、促进血液循环以及降血压。除此之外南瓜中还含有丰富的膳食纤维、果胶免疫活性蛋白质等营养物质。南瓜不但可以蒸着吃、煮粥喝，还可以用它做成花卷吃，老少皆宜，下面小编就和大家分享南瓜豆沙卷的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【南瓜豆沙花卷】所准备的食材有：南瓜适量、面粉一斤、酵母粉3克、豆沙馅
具体做法：1、准备一块南瓜，首先用小勺把瓜瓤取出来，用菜刀切掉外皮，南瓜皮很硬，去皮时注意不要伤到自己，然后切成薄一点的南瓜块，装盘放入锅中蒸熟。出锅后把里面多余的水分倒出来，用筷子快速搅拌成南瓜泥，晾凉以后放入1斤面粉、2克酵母粉用筷子搅成面絮，揉成面团，密封好放在有阳光的地发酵30分钟。
2、气温越来越低，把揉好的面团放在阳光下或者50度左右的热水锅中，可以加快发酵的时间。面团发好后会有很多蜂窝，取出放到案板上揉一会，排出面团里面的气体。
3、准备一些豆沙馅，豆沙也可以自己制作一些，把红豆泡软后，放入锅中煮烂，里面加入适量白糖，用铲子不停搅拌，搅拌成豆沙馅即可。也可以放一些红枣馅，根据自己口味选择。
4、把揉好的南瓜面团像擀大饼一样，擀成一个长方形的饼胚，薄厚适中，然后放上豆沙馅，用勺子涂抹均匀，从面皮的一头卷起来即可。
5、把做好的南瓜豆沙卷放入蒸屉上，像蒸馒头一样加足水量，盖上锅盖，大火烧开后，继续蒸15分钟，关火后稍微焖一会儿即可取出。
出锅后切成小块，吃起来方便，这样蒸出来的南瓜豆沙卷喧软蓬松，无水无油，香甜可口，好吃又营养，全家人点名要吃。
秋冬季节一定要多吃南瓜，价格实惠，营养丰富。大家吃过南瓜豆沙卷吗？最喜欢南瓜的哪种吃法？
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快照生成时间：2023-12-23 09:45:14
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