三伏天，炎热又潮湿，别忘了多喝这汤，清热解暑又祛湿，老少皆宜！

三伏天，炎热又潮湿，别忘了多喝这汤，清热解暑又祛湿，老少皆宜！

都知道三伏天是一年中最热的，其实更正确的说法，应该是最湿热的，又闷又热像个蒸笼。今年的三伏天前后持续40天，头伏和末伏有20天，中伏同样也是20天，在这四十天里，每天都少不了空调，更少不了西瓜和冷饮，这样最容易被湿邪侵袭，也最容易损伤我们的脾胃。但是我们明知道这样不好，还是做不到离开空调与冷饮，所以我们在解暑度夏的同时，最好还能清热除湿，这样就能一举两得了。那么什么样的食材有这样的功效呢？我推荐——绿豆和薏米。

相信大家对绿豆都不陌生吧，在炎热的夏天里，人们都会熬制绿豆汤来解暑，绿豆的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及多种矿物质等营养，尤其是钾元素非常丰富，夏天出汗多，水液损失大，钾的流失也最多，体内的电解质平衡会遭到破坏，此时用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够起到清暑益气、止渴利尿的作用，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。同时，还有降血脂、抗菌抑菌、增强机体免疫等作用。

那么绿豆搭配什么做汤会更营养好吃呢？那就是薏米。薏米又叫薏仁，中医称为薏苡仁，是一种药食两用的食材，既能去除脾湿，又能补脾胃，还具有止痛、祛湿、清热排脓、舒筋除痹等作用，对于减肥、促进代谢等也有一定帮助。用这两种食物搭配一起煲汤羹，不仅香甜绵密，而且清热解暑又祛湿，在这个炎热又潮湿的三伏天里，大家可别忘了多喝这汤哦，老少皆宜的！下面一起来看下详细的操作步骤。

菜名：【绿豆薏米汤】

主要食材：绿豆半碗，薏米半碗。

调味料：冰糖1勺。

操作时长：1小时。

操作步骤：

第一步，绿豆浸泡。绿豆淘洗干净后，加入清水，浸泡至用手能轻松碾碎。

第二步，薏米炒熟。薏米也淘洗一下，放入锅中炒一炒，再盛出备用。炒过的薏米不仅口感特别香，而且祛湿效果会更好。

第三步，放入电饭煲。把绿豆和薏米一起放入电饭煲中，加入足量的清水，按下煮粥键。

第四步，加入冰糖。我家电饭煲煮粥是一个小时，等提示音响起后，按照个人口味加入冰糖，我加了一大勺，不能吃甜的也可以不加。

第五步，出锅。加入冰糖后，盖上盖子再焖一会，等冰糖融化后，就可以开盖出锅了。

第六步，成品图。这样做出来的绿豆薏米羹，不仅简单，不用在厨房熬制，而且口感特别细腻绵密，还有一股炒制过后特殊的清香，晾凉后再吃，真的太好吃了，确实是夏季不可替代的解暑佳品。

关于绿豆薏米汤的操作步骤，就分享到这里，绿豆薏米汤怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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