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家传几十年的美味配方，爸爸的手艺
这款豆豉鱼是每个上班族都应该掌握的美食！
我父母曾在广州创业开餐馆，豆豉鱼是他们的看家菜，每天都非常抢手！
我之前去上班时经常带着自制的豆豉鲮鱼，同事们吃了都连连称赞！
豆豉和鱼肉相互融合，咸香透着鱼肉的鲜美，两者的完美结合让人回味无穷，尤其是搭配米饭食用！
其味道甚至胜过市售的罐头产品！
现在我父亲已经退休！
我有一个姐姐和一个弟弟，但他们都不喜欢下厨，只有我对美食情有独钟！
因此，这门手艺就传给了我！
今天我也将这个食谱分享给大家！
掌握了这个技能，你可以多做一些，放在冰箱里，大约可以保存一周！
选择鱼肉时，鲮鱼或鲈鱼是最佳选择，尤其是背部肉较少的部分！
我个人认为用鲮鱼制作最为美味！
应该购买干豆豉，而非浸泡过的豆豉！
如果可能的话，使用高压锅压煮30分钟！
如果选择蒸制，建议蒸煮时间稍长一些，大约一个小时！
这样鱼骨会浸满鲜味，变得非常酥软，美味极了！
如果你也喜欢这道菜，可以一次做多一些！
用玻璃瓶装起来，存放在冰箱中保鲜！
但建议最好在一周内食用完，这样味道最佳！
这道鱼肉酥脆，豆豉味浓郁，与米饭搭配堪称完美！
如果你喜欢鱼罐头，不妨自己动手做！
自制的食品不含任何添加剂，所有食材都是天然的！
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快照生成时间：2024-07-29 08:45:04
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