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下饭神器！豆豉鱼，再来一次！
类别：健康 发布时间：2024-07-28 11:56:00 来源：康之道
我父亲制作的豆豉鱼获得了网友们的广泛称赞！
今天我再次分享这道菜，还没掌握的朋友们，可以再学习一遍！
这道豆豉鱼可以说是我们家族的秘密食谱，父亲在早年经商时就依靠它致富！
他当时把做好的豆豉鱼拿到街上设摊，每斤卖价高达30元！
那时的30元非常宝贵，不同于现在的100元，花起来马上就没了，仅够买两样小物！
夏季，豆豉鱼也是我们家最喜欢的菜之一！
特别是在炎热的天气里，不知道吃什么好时，搭配粥食，真是绝配！
虽然做法不难，但需要的是耐心等待！
备注：
详见做法图片！
因为豉油和豆豉本身就很入味，所以不必添加其他调料！
选鱼时最好选肉薄的鱼背部！
但我个人更推荐使用鲈鱼或鲮鱼，味道会更佳！
油浸的豆豉鱼可以长时间保存，大概可存放一个月左右，可以一次做多一些！
天气过热时，要记得放在冰箱中保存！
那软烂的鱼骨头特别美味！
底下的汁液还可以用来炒蔬菜，香味无比！
在夏日，制作这道菜作为下饭的小菜，酥香浓郁的豆豉味，非常下饭！
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快照生成时间：2024-07-28 14:45:03
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