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什么是粳米粉呢

类别:健康 发布时间:2023-04-22 19:50:00 来源:康之道

不清楚大家在生活起居中是否吃过梗米,它也属于大米的一种,十分适合老人和小孩子吃,我们在煮粥的状况下一般全是加上一些梗米,因为这类食物卡路里低,里面含有的碳水化合物化合物化合物比较丰富,吃了之后不易使人体导致肥胖症的情况,而且里面有很多的微量元素,那么什么是粳米粉呢?

大米分为梗米、檽米和汕米。梗米是一种广泛的主食,含有许多碳水化合物化合物化合物,约占79%,是热值的重要来自。梗米味甘淡,其性宁静,每日服食,是养生食疗的东西。梗米也是有早、中、晚之分,北梗凉,南粳温;赤粳热,白粳凉;新粳热,陈粳凉。煮粥最以养,男女老少两相宜。

梗米根据采摘期,又可以分为早梗米和晚梗米。早梗米呈半透明状,腹白挺大,硬质粒少,米质较差。晚梗米呈奶白色或蜡奶白色,腹白小,硬质粒多,品质优。梗米重要产于在中国东北地区、东北三省和江浙等地。知名的华明镇米、上海白梗米等都是高品质的梗米。梗米生产量远较籼米为低。粳米粉就是梗米经历生产生产加工研磨出来的粉状物。其作用与功效是和梗米一样。但是梗米服食比较糙,而粳米粉更为细腻,更很容易消化。

梗米具有“尘世间第一补“的美名,梗米的主要成分是蛋白质、淀粉、脂肪、苯甲酸、苹果酸、三聚磷酸钠、葡萄糖、琥珀酸、甘醇酸、葡萄糖、麦芽糖浆、磷等,梗米含钙量比较少。

粳米粉的药力功效:梗米温性,味甘,具有养阴生津、除烦止渴、健脾开胃、补肾阳、固肠治腹泻的功效,而且用梗米煮小米粥时,浮在锅表层的浓稠液体别称小米汤、粥油,具有滋阴降火的功效,对于病后产后体质虚弱的人有优质作用。此外,将梗米或者粳米粉、枸杞子和适度白糖一起熬粥,长期服用可以养生食疗肾脏功能,益肾清目。其可用糖尿病以及肾气不足引起的头晕目眩、视力降低、腿酸无力、阳痿、遗精频繁等。

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