端午“豆”安康 伊利植选豆奶寻味健康中国味

本文转自：人民日报客户端

民以食为天，食以安为先。食物不仅是日常三餐，也是最重要的文化符号，承载着人们对家的眷恋和对美好生活的憧憬。近年来，随着国人的“文化自信”，越来越多的人开始探索地道美味，关注美食背后的文化底蕴，通过特色美食了解中国的传统文化与人文风情。

为寻味美食背后的文化，美食微纪录片系列节目——《这味道很中国》自2021年推出以来，以传统文化符号为切入点，通过打卡地道美食、研究不同菜系的古法手艺等方式，记录“地道中国味”，与观众一同解锁美食的地道打开方式。

值此端午佳节之际，该系列节目推出《这味道很中国·夏日江城》端午安康篇，旨在通过端午传统民俗文化等维度呈现，让观众感受不同地域的全新探索，用人间烟火气寻味“地道中国味道”。

与此同时，植选与《这味道很中国》栏目所传递的核心价值高度一致，让豆奶和糯米在传统文化、人文民俗、传统美食之间相融碰撞，让美味与健康相伴，将端午安康的美好寓意带给广大观众的同时，构建多维度的情感共振。相关负责人表示：“植选豆奶，很适合早餐和佐餐，清甜好喝，解腻爽口。在传统佳节，希望通过植选豆奶的地道美味与营养，为粽子的香气增色添彩，陪伴大家度过一个美好的端午节，祝福大家家安业安端午安康。”

随着社会的发展，人们对健康饮食的意识不断提高，对营养有了更深的认识，更加注重膳食均衡。豆奶作为一种来自植物、负担较轻的营养食品，迎合了大众对于均衡营养的需求。在我国，豆奶发展历史悠久，拥有广泛的消费基础，但包装即饮豆奶的发展仍处于初级阶段，口味也有待改善。

据悉，植选作为伊利战略进军植物蛋白市场的子品牌，一直以优质植物蛋白，给大众提供多元的植物营养新选择，倡导健康无负担的生活理念。植选旗下的豆奶产品，严选东北黑土地优质大豆，带来健康好营养。源自本土的东方豆奶，是中国的传统好味。

伊利秉承为国人提供健康食品的信念，洞察消费者需求，组织研发团队开发出伊利植选豆奶。相关业内人专家示，“其通过专利技术，祛除豆腥保留豆香，以细腻顺滑的口感让味蕾有更好的享受，0胆固醇0反式脂肪的同时，蛋白质含量每盒达到5.2g”。

在中国的植物蛋白市场中，伊利植选凭借优质品质与严格生产标准，赢得了广大消费者的认可。据了解，其采用的优质大豆，全程非转基因可追溯，源自有“中国绿色大豆之都”称号的东北九三垦区，该地位于世界三大黑土带之一，土地疏松肥沃，有利于大豆蛋白和脂肪的积累。

此外，伊利植选严格遵循非转基因可追溯的生产标准。从大豆的选种、春播、中耕、秋收、库房、加工到出库的全过程都进行了严格的追溯，确保产品无转基因污染。另外，其还通自身先进的专利低温隔氧研磨技术。这种研磨方式避免了大豆与氧气过多接触产生异味的问题，保留了更多的豆香。

同时，精细研磨设备赋予了产品微米级的细腻口感。蒸汽浸入式灭酶技术也是伊利植选豆奶的特点之一。相较于传统工艺中的长时间蒸煮，这种新技术能降低蛋白质变性的同时，最大程度地保留了营养成分，让产品的原汁原味更浓醇。

除此之外，伊利植选在向消费者提供高品质产品的同时，也一直助力中国体育事业发展。2022年开始，植选成为中国国家女子篮球队官方合作伙伴，作为中国女篮的营养选择，植选以优质的植物蛋白营养，陪伴和助力女篮姑娘们闪耀赛场。

相关负责人表示，伊利植选以其优质的原料和先进的工艺，为消费者带来了健康、美味的豆奶选择。面向未来，伊利植选仍将持续提升自身创新能力，推出更多产品组合，满足消费者多元化的营养需求。