走进伊利植选工厂 探寻冠军女篮的营养密码

本文转自：新华网

新华网北京10月13日电（杨登媛） 11日下午，伊利植选女篮冠军生产线揭牌仪式在合肥植选豆奶生产工厂举行。伊利集团副总裁郭云龙、伊利集团液态奶事业部生产管理部负责人白志强、深篮体育副总经理宋丹娜以及中国女篮主力队员韩旭、黄思静等嘉宾出席，共同见证了植选豆奶冠军产线揭牌。

伊利集团副总裁郭云龙

在刚刚结束的杭州亚运会上，中国女篮以 6 战全胜的战绩强势卫冕亚运会冠军，这也是中国女篮第 7 次获得亚运会金牌。郭云龙表示，中国女篮奋进故事里的“坚守”和“热爱”与伊利诠释的坚守品质初心和“品质源于热爱”高度契合。女篮以实力定胜负的信念与冲劲，在大胜已定后的自信与荣耀与伊利植选“向下扎根的植物蕴含无限生机能量”品牌内核不谋而合。作为中国女篮的坚强后盾，伊利植选将持续提供优质的植物蛋白营养产品，为中国体育事业的发展提供不竭动力。

韩旭、黄思静（从左到右）发言

韩旭和黄思静在活动现场和大家分享了中国女篮的“定胜”秘诀。韩旭表示，合理的膳食营养对保持身体健康十分重要，尤其对专业运动员来说，充足的营养是保持、提升身体状态的必要条件。植选豆奶中丰富的优质植物蛋白，可以在运动后为她快速补充能量。

“平时除了训练后（喝植选），（植选豆奶）也成了我们早餐必备，包括平时嘴馋的时候也会来一包。”黄思静笑着说，“因为它不仅营养好，口感也非常好。”韩旭补充道：“平时也会向身边的朋友们分享，特别是乳糖不耐受的人，植选豆奶是一个不错的营养选择。”

（视频为中国女篮探厂花絮）

为了深入了解植选豆奶，韩旭和黄思静跟随伊利合肥工厂工作人员走进植选豆奶生产车间，亲身感受植选豆奶的生产加工过程。工作人员向她们介绍了植选豆奶“好喝”的秘密——“蒸汽浸入式灭酶工艺”“低温隔氧研磨专利工艺”等创新技术。

伊利植选女篮冠军生产线揭牌合照

当天，韩旭和黄思静还与伊利代表共同参与了伊利植选女篮冠军生产线揭牌，见证了伊利植选女篮冠军生产线启动。

伊利植选：冠军女篮选择的营养豆奶

豆类作为五谷之一，是一种经济实惠、富含营养的食品。《中国居民膳食指南（2022）》根据我国居民近年来的营养和健康状况，提出“多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆”“把牛奶、豆制品当作膳食组成的必需品”等建议，强调了大豆及其制品的重要营养价值。

植选豆奶的出现，为大众消费者提供了更多元的营养选择。郭云龙表示，伊利三年磨一剑，潜心打磨豆奶配方工艺，斥资打造专属生产线，终于在2017年推出植物蛋白品牌“植选”，为消费者提供优质植物蛋白质的营养新选择，满足了人们对高品质健康生活的追求，助力国民营养均衡升级。

2022年5月17日，伊利植选正式成为中国女篮国家球队官方合作伙伴，为国家队球员与教练团队提供营养保障，陪伴中国女篮备战各项世界赛事。2023年7月2日女篮亚洲杯决赛，中国女篮以73-71战胜了日本女篮，时隔12年再次登上了亚洲之巅。在今年杭州第十九届亚运会上，中国女篮以74-72惊险击败日本女篮夺得亚运会女篮冠军。

植选豆奶的“冠军基因”

大豆的生长环境决定了它最初的营养价值。植选研发工程师表示，植选的大豆原料来自“世界三大寒地黑土带”之一的东北大豆黄金产区，当地黑土层厚度为40—80cm，土壤有机质含量高，土地疏松肥沃，再加上较大的昼夜温差，非常利于大豆蛋白和脂肪积累。因此，植选选用的大豆富含优质植物蛋白、钙、铁等物质，具有很高的营养价值。除产地外，植选对于大豆原料也有着非常严格的筛选标准，全程可追溯的IP大豆，179种农残均不得检出，并通过去石、磁选和高速成像色选工序清除杂质，保证豆粒干净饱满。

得益于严选的优质原料和创新的制作工艺，植选豆奶不仅含有丰富的蛋白质和微量元素，更是“0胆固醇、0反式脂肪、0乳糖”轻盈无负担的植物营养，兼具清甜清爽的好喝口感。“很多人不喜欢豆腥味，这是因为在大豆粉碎时，其中存在的脂肪氧化酶被氧气和水激活，经过一系列化学反应降解成具有不同程度的异味的小分子化合物。”植选研发工程师解释道，“而植选采用三级微米级研磨，独创了蒸汽灭酶和专利低温隔氧研磨工艺，避免豆浆与氧气的接触，降低异味产生的可能性，保留更多的豆香，为豆奶的营养和口感提供多重保障。”

“正是因为品质大豆、品质工艺和品质营养，植选豆奶才有底气去做冠军品质豆奶。”