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家常爆炒田螺，让你一秒变身大厨！
来源：极目新闻在中国的许多地方，田螺是一种非常受欢迎的美食。它的口感鲜美，营养丰富，而且制作起来也相当简单。今天，我们将分享一种简单的家常做法——爆炒田螺，让你在家也能做出餐厅级别的美味。
材料准备
田螺500克大蒜5瓣生姜一块小葱2根干辣椒适量酱油适量料酒适量白糖适量食盐适量鸡精适量食用油适量
步骤详解
第一步：清洗田螺
首先，我们需要将购买来的田螺清洗干净。在清水中加入一些食盐和食用油，让田螺在里面浸泡30分钟，这样可以有效地排出田螺体内的泥沙。然后，用清水反复冲洗几次，直到水变清为止。
第二步：准备配料
接下来，我们需要准备一些配料。大蒜切末，生姜切片，小葱切段，干辣椒剪成小段。这些都可以在烹饪时增加田螺的口感和香味。
第三步：热锅凉油
在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的干辣椒段和蒜末进行翻炒出香味。接着，加入切好的姜片和小葱段继续翻炒。
第四步：烹煮田螺
当锅中的香味四溢时，就可以将清洗好的田螺倒入锅中，开大火快炒。在翻炒的过程中，可以加入适量的料酒、酱油、白糖和食盐进行调味。同时，也可以加入一些鸡精增加鲜味。
第五步：出锅装盘
当田螺全部炒至变色时，就可以关火出锅了。最后撒上一些葱花作为装饰，一道色香味俱全的爆炒田螺就完成了。
结语
以上就是我们分享的爆炒田螺的家常做法。虽然步骤看起来可能有些多，但其实每一步都非常简单，只要按照步骤一步一步来，你就可以在家中轻松做出美味的爆炒田螺了。希望你在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
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快照生成时间：2023-09-02 21:45:04
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