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古人过端午节必备的雄黄酒最好别喝
本文转自：金陵晚报
风靡的中药茶酒不一定适合你——
古人过端午节必备的雄黄酒最好别喝
本报讯（记者 李花）“这是人参泡的酒，这是桑葚泡的酒……”6月14日下午，在南京农业大学首届“神农本草”中药文化节，养生中药茶酒展引起了大家的关注。不过，南京农业大学园艺学院中药系主任唐晓清教授提醒，中药茶酒虽风靡，但不要随便喝，古人过端午节必备的雄黄酒最好别喝。
“神农本草”中药文化节活动现场，很多人边排队品尝，边询问“中药茶酒”的制作方法。记者发现，随着养生的风靡，越来越多的都市人尝试“茶酒”DIY。“青梅清洗干净晾干水分，同时把青梅蒂去掉。青梅和冰糖交替放在容器里，最后注入白酒就可以了，白酒的度数没有特别要求。在室温下耐心等待3个月后，就可以品尝到淡淡的青梅酒，如果浸泡一年以上，口感更佳。”朋友圈里，展示自酿茶酒过程的比比皆是。“端午即将到来，我们是不是可以喝一些雄黄酒？”在交流过程中，有人提出了这样的问题。
唐晓清教授表示，有一些人喜欢自酿药酒、养生茶，但是一定要注意别“太随意”。她说，比如“人参酒”，人参大补，不太适合青壮年喝。而古人过端午节必备的雄黄酒其实也不适合喝。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡的白酒或黄酒，一般在端午节饮用。古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。中国神话传说中常出现用雄黄来克制修炼成精动物的情节，比如变成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黄酒，失去控制现出原形。所以古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方，还饮用雄黄酒来祈望能够辟邪，让自己不生病。唐晓清教授说，雄黄酒里含有砷，这是砒霜的主要成分，会对身体造成损害。
唐晓清教授说，中药茶酒似乎成了一种时尚，但“是药三分毒”，市民冲泡药茶、药酒应咨询医生。
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快照生成时间：2023-06-16 05:45:46
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