粽叶飘香时 养生有讲究

本文转自：今晚报

今日是端午节

粽叶飘香时 养生有讲究

本报讯（记者庄媛）今日是端午节，是我国的传统节日。端午节有吃粽子、挂艾草的习俗。天气上，端午时节雨水多，湿度大，天气炎热。天津中西医结合医院南开医院康复科推拿科主任赵金生、天津餐饮行业协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏给市民做几点端午节养生提示。

最近，本市发布高温预警。加之夏季雨水多、湿气重，人们容易疲劳，故端午养生，既要顺应天时，又要注意养阴，以保持人体的阴阳平衡。炎热的夏季，人们的活动量大，出汗多，消耗大，且夏季多湿，湿邪最易伤脾。所以在端午时节温养脾胃非常重要。脾胃不好的人应该多吃温性、易消化的食物。比如小米、南瓜、红薯、山药等。这类食物富含淀粉、膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

端午节吃粽子是长久以来的习俗，粽子包含着不少养生智慧。北方粽子一般是甜粽，由江米、大枣、豆沙、粽叶等包制而成，南方粽子一般是咸粽，包含除了江米、粽叶外，主要食材有五花肉、咸蛋黄等。粽子具有健脾温阳、和胃安神的功效，包粽子的粽叶用的是芦苇叶或竹叶，夏季炎热，芦苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶能清热除烦、生津利尿；糯米具有补中益气、健脾养胃的作用。因此，适量食用粽子有益健康。需要注意的是，甜粽中糖分较高，食用使血糖不容易得到控制。有些患者胃肠功能较差，而粽子中的江米较粘，进食后不易消化，甚至发生腹痛、梗阻等危险。肉粽由于含有大量脂肪，所以相对大枣、豆沙馅的会难消化一些，且糯米中主要成分是支链淀粉，难以彻底水解，所以老人、小孩及肠胃功能差的人不宜多吃，而且要加热食用，不要凉食。

端午节是我国重要的传统节日,也处于一年中阳气最盛的时段，是百毒、虫类猖狂繁殖之时。所以端午节有挂艾叶、沐兰汤的习俗。艾草有浓烈香气，可防蚊虫叮咬。此外，艾叶烟熏时产生的气体，也有较好的驱蚊效果。驱除蚊虫时最好悬挂新鲜艾叶，如果没有也可到药店购买草药包放于门口或屋内。艾叶是药食同源的一类植物，性温，具有温阳驱寒的功效，沐兰汤中的兰汤是由佩兰和艾叶煮水而成，可以洗手、泡脚、洗浴，祛风除湿、温经散寒、调和气血。

另外，一些地区也有悬挂菖蒲的习俗，菖蒲全株芳香，具有宁心安神、开窍、祛痰、散风的功效，悬挂新鲜菖蒲效果最好。相比艾叶，菖蒲的气味更缓和，更适合在室内悬挂，无法接受艾叶香气的人可以选择菖蒲。

端午喝雄黄酒也是老习俗，但实际上雄黄酒是由雄黄研制成粉末，再用白酒或黄酒泡制的，具有毒性，不宜多饮。此外，雄黄酒加热后会产生砒霜，有剧毒，切勿随意饮用。