端午时节说健康

本文转自：张家界日报

新华社记者 冯源 喻珮 李思远

“粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂……”又是一年端午节。一提到端午，都会想到吃粽子，但你知道这个入列世界非物质文化遗产名录的中国传统节日，和艾草等多种香草的关系更近，与古时人们的卫生健康息息相关吗？

端午节可追溯到战国时期，到唐代基本定型。在古人的观念中，午属阳，五（午）月火气旺，天气炎热、暑湿当令，滋生秽浊邪气，蚊虫繁殖，需要避疫。端午是五月五日，有民谚道：“端午节，天气热；五毒醒，不安宁”。温州大学人文学院教授黄涛说：“《礼记·月令》就告诫人们，在这个月要‘定心气’。端午节避疫祈福蕴含着卫生健康的主题。”

我国各地端午习俗丰富多彩，也有地域性差异。“但是，门前挂菖蒲艾叶、身上佩香囊、吃“五黄”、兰汤沐浴等多种习俗具有相似性，都与医药卫生有关，表达了不同地域的人们对吉祥平安的共同期待。”浙江非遗保护协会副会长、浙江师范大学陈华文教授说。

在“屈原故里”湖北省宜昌市秭归县，75岁老人黄家兆清早起身，收拾妥帖，要去采摘艾草。“挂艾草、煮艾叶蛋、洗艾叶澡……祛湿散寒避疫，端午处处离不开艾草。”老人说起端午自己要做的，如数家珍。

菖蒲，另一种香草，也是端午的“当令植物”。从传统的卫生防疫角度来说，艾草、菖蒲所产生的奇特芳香，可提神通窍、驱蚊杀菌、净化空气。民间至今有“家有三年艾，郎中不用来”的说法。除悬挂香草外，人们还会用具有芳香开窍效果的多种中草药制作香囊，以起到驱虫防病的作用。

浙江嘉兴粽子闻名遐迩。除了粽子，在端午节，嘉兴市民还经常选购黄瓜、黄鱼、黄鳝、咸鸭蛋、雄黄酒等“五黄”食品。“五黄”的前四种是当令的食物，利于保健；雄黄是药材，具有抗菌、解毒、驱虫的功效。据清代《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒以饮，谓之雄黄酒。”在我国多地端午节俗里，雄黄酒不可或缺。作为中国四大民间传说之一，“白蛇传传说”于2006年入列国家级非遗名录，其中“白娘子端午饮雄黄酒”的故事脍炙人口。

但是，雄黄酒有一定毒性，应当慎饮，更科学的使用方式是将它洒于室内用于驱虫避毒。人们还会在孩子的额头点一点雄黄酒，或者模仿虎头的花纹，在额头上写一个“王”字，传递出威慑百邪的涵义。

“蓄兰，为沐浴也”，西汉《大戴礼记》这样记载五月民俗。如今，“兰汤沐浴”仍是不少地方端午节重要民俗。在南方，广东、广西、江苏、湖南、广西等地的人们用各种香草煮成“兰汤”洗浴，护肤除病辟邪。在东北，黑龙江省五大连池地区，各族群众在端午节前后也会在药泉聚会祈福。

在湖北省黄石市，“西塞神舟会”作为国家级非遗项目，是独具特色的端午节俗。每年农历四月初八起，工匠们就开始制作船体；五月初五，龙舟经点化成为“神舟”。此后，村民要举行唱大戏、巡游、送神舟下水等系列仪式和活动，一直延续到五月十八，祈求神舟带走疾病、带走瘟疫、带走灾难。长期研究这一民俗的湖北美术学院教授陈日红说，“西塞神舟会”以消灾祛病、益寿延年为主题，是目前时间较长的端午祈福活动。

黄涛说，卫生健康、爱国强民、追求幸福……这个中国传统节日在持续吸收新的文化因素中长盛不衰，如今更绽放出时代光彩。