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导语:黑木耳和它天生一对,每周吃一回,调节三高,清心除烦,简单一炒特鲜美!
大家好我是傻姐美食,黑木耳是一种高营养食材,可以药食兼用,餐桌上也常见,它是一种黑色菌类食物,质地柔软,味道鲜美,富含丰富的胡萝卜素、膳食纤维、植物蛋白、纤维素等营养价值,适当吃一些黑木耳可以养胃润肠、增强免疫力、预防便秘。黑木耳可以搭配任何食材炒着吃,每次我都会搭配这食材,简单一炒鲜美营养,它就是——莴笋。
一般冬天我们吃大白菜最多,营养高又便宜,其实莴笋价格也不贵,一定要每周给家人吃一次木耳炒莴笋,身体越吃越好。莴笋是一年四季都能吃到的蔬菜,又叫千金菜,莴苣等,味道清新略带点苦味,它含有大量维生素C、纤维素、钾、镁等营养物质,常吃一些莴笋强健骨骼,帮助消化,增强食欲。下面小编和大家分享黑木耳炒莴笋的做法,冬天吃它清淡解油腻,一起来看看吧!
【黑木耳炒莴笋】所装备的食材有:黑木耳、莴笋、猪瘦肉、葱姜、白糖、食用油、料酒、蚝油、淀粉、味极鲜
具体做法:1、买一棵新鲜莴笋,莴笋叶子不要浪费了,可以凉拌、包饺子吃,鲜美又营养。莴笋去掉叶子后,削掉外皮,随后切成小段,再滚刀切成小段,把全部切好的莴笋用清水洗一遍。黑木耳用温水浸泡,能节省很多时间,泡好的黑木耳揪一下根蒂黑色部分,再去清洗一下。接下来准备一些猪瘦肉,切成肉丝,洗净里面的血水,所有食材准备好,装盘备用。
2、切好的瘦肉加入淀粉、少许味极鲜和蚝油,拌均匀腌10分钟,这样口感更滑嫩。起锅烧油,先把瘦肉倒入锅中,煸炒出香味,接着放入葱花炝锅,倒入少许清水,撒上少许盐,把水煮沸腾。
3、汤汁煮沸腾倒入黑木耳,大火不停地翻炒,把黑木耳炒断生,再倒入莴笋段,这个时候不要放任何调味品了,因为猪肉已经提前腌过了,里面有调味品,盐也放过了,直接用大火爆炒即可。
4、最后大火把莴笋炒至断生,关火盛出,莴笋千万不要炒时间太长,否则口感不爽脆,而颜色也会变黄,影响口感也影响美观,像我这样炒出来的莴笋翠绿不发黄,口感还好吃。
莴笋和黑木耳搭配简单一炒,清脆爽口,鲜美营养解油腻,是一道非常可口的下饭菜。冬天都喜欢吃一些大鱼大肉,每周吃一次它,给肠道来个大扫除,身体更健康。
冬天很容易吃得过于油腻,哪天没有胃口了,不妨试试这道菜,做法简单,鲜美又下饭,大人小孩都爱吃。如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见。
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快照生成时间:2023-12-22 09:45:10
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