秋天进补，不一定要吃大鱼大肉，应季而食，才是最好的进补方法

秋天是进补的季节，也是丰收的季节，果树上面结满了果实，有苹果，石榴，红枣，梨子，葡萄等，地里面的红薯，花生也到了收获的时候。秋天进补，不一定要吃大鱼大肉，其实应季而食，才是最好的进补方法。

老话说：“十月吃3宝，秋冬腿脚好”，今天就给大家分享三种应季的食材，一起来看看是怎样做的吧。

一，花生

花生是一种营养丰富的食物，也是植物性蛋白质的良好来源，对于素食者尤其重要。花生还富含健康的不饱和脂肪酸，含有维生素和矿物质，以及丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。

推荐食谱：花生酥饼

材料：200克花生，200克面粉，100克糖粉，100克黄油（室温软化），1个鸡蛋，1/2茶匙泡打粉，1/4茶匙盐。

步骤：

1.将花生放入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中烤10-15分钟，直到花生变香和变脆。取出后稍微晾凉，然后用擀面杖将其研磨成粗粉末。

2.在一个大碗中，将黄油和糖粉混合搅拌，直到变得光滑和蓬松。加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3.在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合在一起。逐渐将面粉混合物加入黄油混合物中，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。

3.将花生粉末加入面团中，搅拌均匀，直到花生粉均匀分布在面团中。将面团放入冰箱中冷藏30分钟，使其变硬。预热烤箱至180°C。

4.取出冷藏的面团，将其擀平至约0.5厘米的厚度。使用饼干切割器或者杯子，在面团中切出所需形状的饼干。

5.将饼干放在烤盘上，留下一些间隔。将烤盘放入预热的烤箱中，烤10-12分钟，或者直到饼干边缘变金黄色。取出烤盘，将饼干放在网架上完全冷却，即可食用。

温馨提示：你可以根据个人口味，加入一些香草精或者巧克力碎片来增加花生酥饼的口感和味道。二，红枣

红枣是一种营养丰富的水果，它含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体有许多好处。经常食用可以提高人体的免疫力，促进消化，改善睡眠质量。

推荐食谱：红枣银耳汤

食材：银耳：20克，红枣：10颗，冰糖：适量，清水：适量。

烹饪步骤：

1.将银耳用清水浸泡30分钟，直至变软。然后用手撕成小块备用。红枣用清水洗净，去掉核。

2.取一个炖盅或煲，加入适量的清水，放入银耳和红枣。将炖盅或煲放入蒸锅中，用中小火蒸煮1小时，直至银耳和红枣变软。

3.取出炖盅或煲，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。将炖盅或煲放回蒸锅中，再次蒸煮15分钟，直至冰糖完全融化。取出炖盅或煲，稍微晾凉后即可享用。

烹饪小贴士：

1.银耳在浸泡过程中会膨胀，所以要确保使用足够的水量。如果时间允许，最好将银耳浸泡一整夜，这样可以更好地发挥其营养价值。

2.在蒸煮过程中，可以根据个人口味加入适量的枸杞或其他干果，增加口感和营养价值。如果喜欢汤更浓稠一些，可以在最后加入适量的莲子或百合，再次蒸煮一段时间。

3.冰糖的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢更甜一些，可以多加一些冰糖。三，红薯

红薯是一种营养丰富的食物，适量食用对人体非常有益，红薯富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘和其他消化问题。还含有丰富的维生素C，有助于增强免疫系统，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

推荐食谱：烤红薯片

食材：2个中等大小的红薯，2汤匙橄榄油，1茶匙盐，1/2茶匙黑胡椒粉，1/2茶匙辣椒粉（可选）。

烹饪步骤：

1.预热烤箱至摄氏200度。将红薯洗净并去皮，切成薄片。可以使用切片器或刀切割。在一个大碗中，将橄榄油、盐、黑胡椒粉和辣椒粉混合均匀。

2.将红薯片放入碗中，用手轻轻搅拌，确保每片都均匀涂上调味料。将红薯片平铺在烤盘上，确保不重叠。

3.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到红薯片变脆和金黄色。取出烤盘，让红薯片稍微冷却一下，然后即可享用。

烹饪小贴士：

1.如果你喜欢更脆的红薯片，可以将红薯片浸泡在冷水中约30分钟，然后用纸巾擦干，再进行调味和烤制。

2.如果你想要更多的味道，可以尝试添加其他调味料，如大蒜粉、洋葱粉、香草粉等。

3.烤制时间可能因烤箱的不同而有所变化，建议在烤制过程中定期检查红薯片的状况，以免过度烤制。烤制后的红薯片可以与蘸料一起食用，如番茄酱、酸奶油或自制蘸料。