医院里的暖心厨房

本文转自：健康报

医院风景线

医院里的暖心厨房通讯员 吕明 韦燕芬 本报记者 郑纯胜

“我妈妈现在身体不好，吃不惯外面的油。我自己烧菜时用的是从老家带来的山茶油，口味调得清淡些。另外，自己买的菜也放心些，可以多买些她爱吃的菜。”7月18日午间，在浙江省衢州市柯城区中医医院暖心厨房里，练阿姨用铁锅翻炒着青菜，发出滋滋的声响，一旁的高压锅内热着小米粥，飘出的饭菜香已弥漫了整个厨房。

练阿姨告诉记者，医院有了暖心厨房后，她住院的妈妈想吃什么，她都可以来这厨房做，既营养又卫生，有家的感觉了。记者注意到，在柯城区中医医院3号楼，入门处右手边第一间屋子抬头便可见贴有“暖心厨房”的字样。在20平方米左右的空间内，配备了4个灶台，微波炉、高压锅、砂锅等厨具齐全。

“医院周边饭店不多，仅有的几家饭店里烧的菜又比较油腻，不适合患者食用，而医院食堂内的饭菜有时也不太合患者口味。”该院院长丁辉有告诉记者，去年年底，他因患肺炎，在自己医院体验了一把作为患者的感受。住院期间，他因为饭菜不合胃口备受煎熬，深切感受到患者生病住院期间能吃上合胃口的饭菜对于保证营养供应、促进身体康复真的太重要了！当时，他和同事们就想为住院患者打造一个功能完备的厨房，让患者家属自己烧点患者爱吃的饭菜。但局限于医院使用空间实在有限，这个想法一直没能落实。

“今年4月，医院整体搬迁至新门诊住院综合楼，有了足够的空间，建一个供患者使用的暖心厨房的想法终于可以落实了。”丁辉有介绍，暖心厨房全天候免费开放，有需求的患者亲属都能来使用。为了保障使用安全，医院还在墙上贴了温馨提醒和各类电器的使用说明，安放了灭火器、燃气泄漏报警器等安全设备。此外，医院还专门配备了3名厨房管家，负责保洁、水电和消防等工作。

“我整天待在病房里照顾老妈，心情难免有些压抑。在这个厨房里烧饭菜时能碰到别的病患家属，一起聊聊天，互相鼓励，并分享交流彼此的烧菜心得，心情也变得舒畅多了。”练阿姨笑着说，暖心厨房不仅可以烧饭菜，也是一个分享和诉说的地方。

“每天快到午饭时刻，穿梭进出暖心厨房的人比较多。大家使用完厨房后，都会非常自觉地清理厨具，并顺手把垃圾带走。这是一种良性的互动，大家都互相理解与体谅。”丁辉有说，现在暖心厨房还在试运行期间，是1.0版。接下来，医院会再增添冰箱、空调等设施设备，以及提供一些烹饪调味料，实现暖心厨房迭代升级，未来还会发挥医院中医药特色优势，邀请院内中医科的专家制作药膳食谱，提供更为专业的指导。

小小一间暖心厨房，却能传递出弥足珍贵的烟火气与人情味。