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“爱心厨房”烹出暖心餐
本文转自：河北日报
涉县医院附近有家免费服务住院患者及家属的共享厨房
“爱心厨房”烹出暖心餐
河北日报记者 刘剑英
3月12日中午时分，距涉县医院不到200米的一处店铺里，不断有人走进走出。这个店铺面积近百平方米，冰箱、锅碗瓢盆、油盐酱醋等一应俱全。
这是一间厨房——清炒豆角、炖豆腐、蛋花汤，厨房3个灶台上烧着不同的饭菜，正在做饭的3人并不相识，只是这几天中午都会来这里做午饭。
这是一间“爱心厨房”，免费为住院患者及家属提供服务。
“附近有超市和菜市场，买菜做饭挺方便。”患者家属何香莲边翻动锅里的菜边说，老伴患有糖尿病，不能吃高油高盐食物。在老伴住院期间，她每天都来“爱心厨房”做饭，“方便还省钱，可帮了我们大忙。”
去年11月，在部队服役8年的杨杰回到家乡涉县，和母亲潘贵芳一起在县城办起这家“爱心厨房”。杨杰说，以前从网上看到江西一对夫妇在当地一家医院附近创办“爱心厨房”，方便患者家属炒菜做饭的故事，就想着自己也可以在家乡创办一家，为社会做些力所能及的事。
几经考察，杨杰选定离涉县医院不远的一处店铺。一年房租6万元，杨杰没有丝毫犹豫。他从退役金中拿出一部分支付房租，并对厨房进行简单装修。
“厨房里燃气灶较多，安全是第一位的。”杨杰邀请县燃气公司技术人员上门安装燃气灶和抽油烟机，并在厨房配备燃气报警器和两台灭火器。考虑到厨房地面容易产生水渍油渍，还专门铺设了防滑地垫。
“免费做饭，还有这好事？”起初，不少路过“爱心厨房”的人会发出这样的质疑。
为扩大“爱心厨房”知名度，杨杰和母亲到医院发名片，在“爱心厨房”门口用小喇叭广播，还在抖音上发布信息。“直到开门后第三周，我们才迎来第一位来做饭的患者家属。”潘贵芳说，慢慢地一传十、十传百，“爱心厨房”逐渐得到患者家属认可，“平时每天来做饭的有五六十人，最多时有80多人。”
“不久前的一天晚上，已经快10点了，一位产妇家属打来电话，想来做份面片汤。”杨杰说，虽然厨房里写明开放时间是每天上午10：30到12：30、下午5：00到7：00，但只要患者有需要，“爱心厨房”会随时开门。
随着“爱心厨房”名气渐响，不少热心人士为“爱心厨房”奉献爱心。“有捐豆腐的，有捐米面油的。”特别令潘贵芳感动的是，一位曾在这里做饭的患者家属，在最后一次来“爱心厨房”时坚持留下10斤鸡蛋。“有20多家单位和个人进行爱心捐赠。”潘贵芳说，对这些物品的捐赠来源和使用方式，她都做了专门记录。
“除了房租，每月水电费也是一笔不小的开支。但炉子烧起来，‘火’就不能灭。”杨杰说，虽然“爱心厨房”花销不小，但为了患者和家属，他和母亲会一直坚持下去。“以后这里多数时间会由母亲守着，我正准备创业，节流与开源并举，继续为‘爱心厨房’添柴加火。”杨杰表示。
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快照生成时间：2024-03-18 08:45:04
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