秋天多吃3种食材，有益于身体健康！

在中国传统文化中，节气有着重要的地位，每个节气都有着特定的饮食习惯。霜降，是秋天的最后一个节气，它标志着寒冷天气的来临。在这个时候，人们常常以进补为主要目的，以增强身体的抵抗力，迎接寒冬的挑战。

老话说：“霜降进补吃3宝，不把医生找”，意思是说，秋天多吃3种食材，有益于身体健康！那么，这“3宝”究竟是指哪些食材呢？下面就带大家一起来了解一下！

一、牛肉

牛肉是一种优质的蛋白质来源，富含维生素B、铁、锌等营养成分。它有助于增强身体的免疫系统，在寒冷的季节，适量摄入牛肉有助于保持身体的温暖。

推荐食谱：【牛肉炖土豆】

准备食材：牛肉块、西红柿、土豆、洋葱、姜、食用油、盐

具体做法：

1.牛肉切成小块，洗去血水，冷水下锅，煮开焯水，洗净，沥干水分备用，西红柿清洗干净切块，土豆去皮后，切块，洋葱切片，姜切片。

2.热锅加油，加入姜片炒香，加入牛肉块和一半西红柿块，加入适量生抽，翻炒至牛肉上色，加入洋葱和清水，大火煮开后，中火炖1个小时。

3.加入土豆和另一半西红柿，加入盐，翻拌均匀，继续炖煮20-30分钟，直至土豆和牛肉都熟透，即可享用。

二、萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜是一种低热量、高纤维的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素K、抗氧化物质等。萝卜有助于促进消化、减轻胃肠道不适，同时也对于排毒和清肺有益。在寒冷的季节里，萝卜还有助于保持身体的温暖，因为它被认为是一种“温性”食材。

推荐食谱：【萝卜饺子】

准备食材：萝卜、猪肉、面粉、葱、姜、生抽、盐、香油、食用油

步骤做法：

1.将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜末、盐、酱油，搅拌均匀，放在一旁备用，萝卜清洗干净后，去皮，擦成细丝，锅内加水烧开，放入萝卜丝焯水后，捞出过凉，挤掉多余水分，切碎。将萝卜和猪肉馅混合，加入食用油，搅拌均匀，制成馅料。

2.饺子皮内包入适量馅料，烧一锅水，下入饺子，煮10分钟左右，将饺子煮熟，捞出，蘸蒜泥或辣椒油食用。

三、芋头

芋头是一种富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等成分的根茎类蔬菜。它有助于提高胃肠道的健康，促进食物消化，还可以为身体提供持久的能量，对于提高体能非常有益。

推荐食谱：【葱油芋头】

准备食材：芋头、香葱、食用油、盐、辣椒、蒸鱼豉油

做法如下：

1.芋头清洗干净，去皮，切块，装入盘中，上锅大火蒸15分钟左右，将芋头蒸熟。

2.锅中加油，加入葱末炒香，浇在芋头上，撒上小米辣和蒸鱼豉油，即可食用。

在霜降这个节气里，选择适宜的食材，合理的烹饪方式，可以帮助我们增强身体的免疫力，提高抵抗力，更好地迎接寒冷的季节。牛肉、萝卜、芋头，是进补的好选择，不仅有着美味的口感，还有丰富的营养价值，它们将成为您秋天的“三宝”。通过制作美味的菜肴，我们可以在家中享受到健康和美味的味蕾盛宴。