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过年回老家,亲戚朋友的孩子个个都比自己孩子壮,看着干着急!孩子光吃饭不长个,怎么办?其实都是你给孩子吃的东西不对!和成人相比,生长发育中的孩子需要更多的钙摄入量,从而才能促进骨骼生长,钙摄入不够,吃再多孩子也长不高,看起来瘦瘦小小的没精神!给孩子补钙用它最牛了!5块钱买一大堆,蹭蹭长个,身体更强壮!它就是“虾皮”,虾皮中钙质丰富,崽日常食物中,钙含量仅次于芝麻酱,物美价廉,是补钙的首选。不光孩子需要补钙,老年人上了岁数,骨质疏松,也需要一定的钙质摄入从而达到强筋健骨的功效。今天来为大家推荐一道干贝虾皮胚芽米粥,营养丰富好吸收,老少皆宜,早餐来一碗再合适不过!
干贝虾皮胚芽米粥
By心在乌云上2013
配料:
胚芽米100克、干贝20克、虾皮10克、芹菜3根、精盐少许
烹饪步骤:
1.准备好材料,胚芽米100克,干贝20克,虾皮10克。
2.干贝用少许料酒和温水浸泡一下,清洗干净后撕成小条。虾皮也用水冲洗干净。
3.胚芽米用清水淘洗一下即可,无需浸泡,过度的淘洗和浸泡会导致胚芽米中维生素B的流失。
4.把淘洗好的胚芽米放入砂锅,倒入适量的清水。
5.大火煮开后转中小火焖煮10分钟。然后把撕成小条的干贝和虾皮一起放入砂锅中。
6.继续小火焖煮,煮至米粥黏稠时加入少许的盐调下味。
7.再焖煮5分钟后,加入清洗干净,切成小粒的芹菜粒。
8.拌匀后即可熄火。
烹饪小贴士:
1、辨别虾皮品质的优劣,可以用手紧握一把,松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品,松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。保管时,两种虾皮不能混放,分别保存可保持其原味。
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快照生成时间:2023-12-27 16:46:00
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