润燥养肺防“老虎”，“八白”吃出“黄金肺”

每日商报讯 眼下处暑已过，夏天的暑气逐渐消退，但真正意义上的秋凉还未出现，晴天下午的炎热亦不亚于暑夏。在这个由热转凉的交替时期，防“秋老虎”成了养生关键。

自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内的阴阳之气也应随之转换。中医认为，肺为娇脏，其位最高，不耐寒热，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。天气转凉后，肺最容易受伤害，肺养好了，才能抵抗秋冬时节的各种病毒、细菌的威胁，助力身体健康。在此，杭州市中医院专家向您推荐八种白色食物，吃好它们，可帮您养出“黄金肺”。

百合

百合味甘，性寒，有养阴润肺，清心安神，镇咳平喘的作用。可用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚等症状。慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于减轻不适。作为食疗，鲜品更佳。

现代研究发现，百合含有生物素、秋水碱等多种生物碱，对人的情绪有良好的安定作用。但百合不宜多吃，通常一天的食量不要超过20克（干百合），鲜品不超过30克。

山药

《中国药典》记载，山药甘平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，是安然平静、滋阴养肺之上品。天气干燥，易伤肺津，招致阴虚，容易出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合。

现代营养学认为，山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物，富含钾、镁等矿物质元素，具有营养滋补、增强机体免疫力等功效。

莲子

莲子性味甘、涩、平，归脾、肾、心经。具有镇静、强心、抗衰老等多种作用。它的营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。

每100克莲子含钙约89毫克，含磷量约285毫克。莲子中的莲子心味道很苦，许多人不喜欢。其实莲子芯有清热、固精、安神、强心的功效，莲子用于食疗时可以不去掉莲子心。

银耳

银耳又称白木耳，味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

银耳被誉为“长生不老药”和“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对于体虚、久病初愈，不宜用其他补药的病人很适用。如果阴虚内热，内热而有出血倾向的人也可适量食用银耳。

雪梨

梨子自古被老百姓誉为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。秋季气候干燥，容易出现口渴、便秘、干咳等症状，如果因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

需要注意的是，梨子养生要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，熟食为佳。

杏仁

《本草纲目》说杏仁其用有三：“润肺也，消食积也，散滞气也。”杏仁有两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，多用于药品，有微量毒性，不建议擅自食用。还有一种杏仁味甜，名为甜杏或者南杏，专供日常食用，例如制作杏仁露等食疗佳品，用到的便是南杏仁。

白萝卜

《本草纲目》对萝卜称赞有加，称其为“蔬中最有益者”。白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。莲藕白萝卜炖骨头或是莲藕白萝卜煲牛腩，都是不错的润燥佳肴。

蜂蜜

蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收。同时，蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。处暑后，早上起来若感到口干舌燥，饮一杯温蜂蜜水很是合适。