有钱没钱，都要记得“吃3样，做1事”

导读：大暑是24节气中的第12个节气，也是夏天的最后一个节气。大暑相对小暑，它是一年中阳光最猛烈的节气，此时也是万物生长最快的时候。而在大暑时节，大家体感会特别的闷热潮湿，特别是在沿海或南方地区，会格外明显。而在大暑时节，我们一定要学会养生，千万不要贪凉，因为贪凉很容易使身体留下疾病，等冬天到来时，不仅会使我们手脚冰冷，而且免疫力下降，所以在大暑时节，养生保健的重点是养阳散寒。而在每年大暑时节，老胡建议大家，有钱没钱，都要记得“吃3样，做1事”，这些都是老尊重传下来的规矩，只要不忘老传统，才能轻松过三伏！

第一样：羊肉

大暑时节一定要吃“伏羊”，因为羊肉是热性食物，吃“伏羊”可以“扶阳”。而虽然羊肉比较适合在大暑时节吃，但是不宜餐餐吃，因为此时吃多了羊肉，也易上火，建议大家隔天吃一次羊肉，是最健康的。

【推荐吃法】：砂锅羊肉煲

【原材料准备】：带皮羊肉2斤、白芷2克、去籽草果1个、丁香2克、小茴香2克、老姜、红椒、蒜苗、食盐、鸡精、冰糖、白酒、剁碎的豆瓣酱、食用油适量。

【砂锅羊肉煲的做法】：

第一步：首先将羊肉冲洗干净，然后将羊肉和适量的冷水放入到锅中，大火将羊肉焯水10分钟后捞出，接着再把羊肉表面的浮沫全部冲洗干净。

第二步：将冰糖和一勺油放入锅中，然后持续的不断的翻炒，直到将糖炒到棕红色后，此时再把羊肉放入到锅中，持续不断的翻炒，直到将羊肉炒的表面稍微发焦，接着沿着锅边淋一白酒，这样可以有效的去除羊肉中的腥膻味。

第三步：把白芷、去籽草果、丁香、小茴香、老姜、豆瓣酱也放入到锅中，继续炒半分钟。

第四步：接着将食盐、鸡精、适量的水放入到羊肉中，盖上锅盖焖50分钟（或者用高压锅压20分钟），时间到后，撒上少许红椒段、蒜苗段即可起锅食用。

第二样：仔姜

在大暑时节，还要吃“仔姜”，因为仔姜中含量大量的姜辣素，当我们吃多了过寒的食物时，姜辣素能有效的把这些寒气驱赶到体外。而且仔姜还具有暖胃、出汗的功效，适当的吃仔姜，能加快身体的代谢，从而使肠胃更健康。

【推荐吃法】：醋泡仔姜

【原材料准备】：仔姜500克、米醋500ml、冰糖50克。

【醋泡仔姜的做法】：首先将仔姜冲洗干净，然后把仔姜切成大小适中的块状，接着将米醋、冰糖、仔姜全部放入到玻璃瓶中拌匀，最后将仔姜浸泡24小时即可食用，每天吃上1-2块仔姜，对身体非常好。

第三样：韭黄

韭黄是最适合在大暑时节多吃的蔬菜，因为韭黄是少有的热性蔬菜，在大暑适当吃韭菜，能有效的排出体内的寒气和湿气，从而使身体更加健康。

【推荐吃法】：韭黄炒肉丝

【原材料准备】：韭黄300克、里脊肉100克、红椒10克、姜末、生抽、食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒、食用油适量。

【韭黄炒肉丝的做法】：

第一步：首先将韭黄冲洗干净，然后将韭黄切成4-5厘米的段状备用。

第二步：把里脊肉洗净后切成细丝，然后将姜末、生抽、食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油全部放入到肉中拌匀，接着再放入一勺食用油到肉中拌匀，这样可以锁住肉的水分。

第三步：锅中放入适量的油，等油温烧到6成热时，将肉丝放入到锅中煸炒1分钟左右，直到将肉丝煸炒到断生。

第四步：然后将韭黄段、红椒段放入到锅中，持续不断的炒1分钟，接着将少许食盐、鸡精放入到锅中，继续炒半分钟即可起锅食盐。如果再炒的时候，感觉韭黄比较干，可以沿着锅边点少许热水。

【做一事】：大暑泡脚身体壮

一些懂得养生的中老年人，在大暑期间，每天晚上或者睡前泡15分钟的脚，因为脚上有很多经络，大暑泡脚有助于疏通经络、祛湿、调节各个器官，从而起到强身健体的作用，同时泡脚还能改善睡眠，对于失眠的人非常友好。在大暑时节，大家一定要避免洗冷水，每天睡前洗冷水澡，对脾胃伤害非常大。

明天大暑，有钱没钱，都要记得吃“羊肉、仔姜、就会”这3样，记得做“泡脚”这1事，只有养好阳，防止寒气侵入体内，才能使我们轻松过三伏！