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中秋后，是养肺黄金期，常喝这碗汤，去秋燥，补气血，清火润肺！
中秋后，是养肺黄金期，常喝这碗汤，去秋燥，补气血，清火润肺！
秋天一到，气候就变得特别干燥，尤其是过了中秋节后，天气逐渐变得凉爽，北风频频吹来，空气变得越来越干燥，这个时候，很容易出现嗓子干痒、咳嗽、口干、唇干，大便干等上火的症状，所以这段时间，大家要特别注意，除了要及时添加衣物，注意防冻保暖之外，还要经常给家人准备一些汤汤水水，用于补水防燥，老话也说：“秋季一碗汤，不用医生帮”，由此可见，秋季是养肺的最佳时机。
那么秋季喝什么汤好呢？有人喝水果汤，有人喝蔬菜汤，这些都是不错的选择，今天我给大家介绍猪肺汤。在我国，历来有以形补型的说法，就是吃什么补什么，那么秋季吃猪肺一定有利于补肺。从功效上来看，猪肺确实是营养非常全面的食材，它含有丰富的钙、铁、磷、锌、硒、钾等微量元素，还含有丰富的蛋白质和胆固醇，维生素A的含量超过了其他肉类，我们食用猪肺，能够有效地给身体补充营养，还有止咳润肺，补益气血，清火祛燥等好处。
猪肺怎么做好吃呢？当然的煲汤好喝了，别看它不起眼，用它煲出来的汤，可鲜美了，而且价格特别便宜，一个猪肺只要2块钱哦，我今天用它搭配2块钱冬瓜一起煲汤，出锅居然比肉骨头冬瓜汤好喝多了，操作步骤分享给大家。
菜名：【猪肺冬瓜汤】
主要食材：猪肺1个，冬瓜2块钱。
调味料：食盐1勺，香葱1大把，老姜1块，料酒半包。
操作时长：一个小时左右。
操作步骤：
第一步，处理猪肺。猪肺买回家后，在自来水龙头上灌满水，然后再浸泡一会，泡出里面的血水，再用双手拍打猪肺，撕去外面的那层薄膜。
第二步，剪成碎片。接着，剪开里面的肺管，再次用自来水抓洗几遍，洗出里面的泡沫和血水，再剪成小块。
第三步，猪肺焯水。把猪肺块放入锅中，加入清水，一个葱结，2片老姜，2勺料酒，盖上盖子大火烧开。看着满满一大锅猪肺，煮熟后会缩小很多。
第四步，清洗干净。大火烧开后，会有很多浮沫，我们把最上面的撇掉，然后连汤带水倒入水池中，再次抓洗干净，控干水分。看只剩下这么一点点了。
第五步，煮猪肺。接着，把猪肺放入锅中，再次加入清水，葱结，老姜，料酒和食盐，大火烧开后，转小火焖煮40分钟。
第六步，加入冬瓜。40分钟后，能闻到从厨房溢出来的香味，然后再加入切好的冬瓜，大火烧开后，焖煮10分钟，即可关火出锅。把葱结姜片夹出来不要，再加入葱花点缀，美味即成。
第七步，成品图。这样煲出来的汤，汤汁清澈不油腻，猪肺软糯鲜美，冬瓜也入味好吃，太鲜了，真正的价廉物美。
------《温馨小提示》------
1，猪肺是不能生吃，如果生吃的话，会严重影响肠道消化障碍，造成脾胃受损，危害很大。
2、猪肺不可与杏仁同食。一旦同吃，会造成成食物中毒，出现恶心呕吐的症状。
3、猪肺必须处理干净，否则会影响到口感。另外，猪肺会吸附一些有害的物质，所以必须要清洁干净。
猪肺冬瓜汤怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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快照生成时间：2023-10-05 05:45:05
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