“田间冰箱”助力农业丰产丰收增值

本文转自：大众日报

“田间冰箱”助力农业丰产丰收增值

——山东扎实推进农产品产地冷藏保鲜设施建设工程助力建设现代农业强省□张丙朋 王础

乡村产业振兴，离不开农产品产业发展。但农产品本身多存在保鲜期短、损耗大等问题。为解决这一问题，我国加强产地冷藏保鲜设施建设。

作为全国农业发展的排头兵，山东锚定建设现代农业强省目标，坚决扛起农业大省旗帜，2020至2022年累计建设800万立方米库容的农产品产地冷藏保鲜设施。持续让山东农产品保值、增鲜，以科技赋能农业高质量发展，擦亮“全国农业看山东”金字招牌。

小冷库

激发农业高质量发展动能

在烟台市，红富士苹果换上一身“红妆”，“藏”进冷库中开启冬眠之旅；在滨州市，沾化大枣如晶莹碧玉，正在跟随冷链物流奔向北上广；在潍坊市，新鲜的预制蔬菜，正在被送上流水线切块加工……这一幅幅美好景象，得益于“田间冰箱”的存在。这些“冰箱”，就是在山东建成的田间地头冷库。

为促进冷链建设，山东省农业农村厅（以下简称“省厅”）编制了《2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设实施方案》，制定了《山东省农产品产地冷藏保鲜设施建设运营管理细则》《山东省农产品产地冷藏保鲜设施项目财务管理办法》，进一步规范农产品产地冷藏保鲜设施建设、运营、管理，全面提升项目建设质量。

小冷库，大能量。如今，“田间冰箱”已经成为激发山东农业高质量发展的新动能，成为千千万万农民增收致富奔小康的“百宝箱”——

丰产丰收增值的“护盾”。“田间冰箱”大幅降低产后损耗，延长了销售周期，打破了“丰产不丰收”的尴尬局面。滨州市沾化区建设冷藏保鲜设施435个，新增库容27万立方米，2022年冷藏保鲜冬枣4万吨，延迟销售90天以上，增加效益1.2亿元，枣农人均增收3760元。淄博市桓台县泓基农业专业合作社建设1590立方米机械冷库，蔬菜销售期从3—5天延长到6个月，产品损耗降低了30%。

农产品搭上电商“直通车”。“田间冰箱”助力搭建起集仓储、集散、物流、配送于一体的冷链物流服务网络，让更多“土货”触“电”变“网红”。菏泽市曹县新建农产品冷链集配中心35个，提供线上线下融合低温直销和品牌增值服务。德州宁津县国栋农作物种植专业合作社以冷库为核心基点，构建了大型的农贸市场交流中心，形成了“农户+市场+冷库+运输”的运营机制。

示范引领树标杆。支持潍坊市临朐县探索建设合理集中连片的冷藏保鲜设施，统一规划建设50540平方米的产地冷链集配中心，示范引导向集约化、规模化方向发展，畅通鲜活农产品末端冷链微循环。支持菏泽市曹县在产地重要流通节点，建设改造产地冷链集配中心，增强产地分拣、包装、保鲜、分拨配送等低温直销和品牌增值服务功能，打造支撑农产品上行的产地综合服务平台。

高质量发展的“智囊团”。省厅选聘山东省物流与采购协会、山东建筑大学、浙江大学国家冷链食品产业创新联盟、国家农业信息化工程技术研究中心等冷链物流、信息化领域资深专家，组建了省级农产品产地冷藏保鲜设施项目技术支撑专家团队，为全省农产品产地冷藏保鲜项目高质量发展提供智力支撑。

“田间冰箱”

在山东落地生根开花结果

丰收的喜悦看得见，农民的腰包鼓起来，发展的果实摸得着……山东加大政策支持力度，相继汇集了优化补贴政策、撬动社会资金投入等“金点子”，切实加快农产品产地冷藏保鲜设施建设项目落地生根开花结果，奏起农业高质量发展的“山东好声音”。

培育新增长极，政策引导这一“先手棋”必须下好。济南市率先创设专项资金，在落实中央财政资金补贴标准基础上，按照单个主体农产品冷藏保鲜设施不超过总投资的10%、总补贴额不超过30万元的标准给予叠加补贴。济宁邹城市印发《关于进一步规范设施农业用地管理工作的指导意见》，将农产品冷藏储存设施用地列入辅助设施用地范畴，在不占用基本农田的前提下，给予办理设施农用地备案，为项目实施提供用地保障。

有了政策这一“好参谋”，还要强化机制保障。山东各地精准施策，聚焦要素保障，牢牢抓住项目建设这个“牛鼻子”，切实保障项目扎实推进。淄博市桓台县创新总结了“三会三仓”工作模式，分类开展农产品冷藏保鲜设施建设，畅通了农产品末端冷链微循环。日照市莒县探索实施“三严两强”工作方法，确保项目建设合法合规、项目实施顺利高效。

从美丽蓝图变成光彩现实，一座座冷库拔地而起，仅仅是万里长征的第一步。迈好每一步，需要凝聚无数山东农业人的智慧和心血——

在项目管理上，严格把好建设关、规范关、流程关和安全关，以数字赋能打通冷藏保鲜设施建设工程的“最先一公里”。泰安市选聘山东农业大学等高校资深专家，组建市级专家团队，按照“一个标准，一把尺子”，开展市县两级联合验收。滨州市结合实际建立农产品冷链物流操作规范和技术标准，重点健全冷链物流作业操作规程、食品卫生安全、商品合格验收、冷链运营流程等规范。威海市依托农业农村大数据平台，构建产、储、销一体化终端体系。青岛市与中国人寿保险公司创造性开设财产损失专项保险，对因火灾和爆炸造成保鲜设施、附属设施及内部冷藏物品的经济损失进行赔付。

在运营模式上，山东各市发挥优势，不断探索创新模式，让成千上万“加工车间”和“保鲜工厂”矗立在田间地头。青岛市发展“中央厨房+冷链配送”经营模式，缩短流通时间4—6小时，降低流通成本10%以上。潍坊市临朐县统一建设建筑面积5.05万平方米的产地冷链集配中心，大大提升全县产地冷藏保鲜综合服务能力。