破局——改制重组释放发展生机

本文转自：贵州日报

贵州珍酒石子铺老厂区。

2022年贵州珍酒投产3.5万吨。

2009年8月28日，金东集团以8000多万元的价格拍下贵州珍酒厂，改制重组为贵州珍酒酿酒有限公司。

贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳作为珍酒改制的亲历者，在珍酒李渡上市答谢晚宴上说道：“那时我在贵州省经信委工作，我们千方百计为珍酒找出路，曾经为地方经济发展立下过汗马功劳的企业，在改革的阵痛期，更不应该被忘记。”

李保芳表示，现在想想，我们当时是做对了，没有当年的放下，也不会有珍酒今天的腾飞。

1988年，是珍酒发展历程中一个重要时间节点。这一年里，珍酒不仅荣获国家质量奖优质奖，成为贵州三大酱香品牌，更得到了外交部礼宾司、经贸部交际司和人民大会堂管理局等单位共同认可，成为国宴用酒之一。

也正是在这一年，贵州珍酒酿酒有限公司现任副总经理李祁，成为了贵州珍酒厂的一员，他见证了贵州珍酒厂的辉煌时期，和技改扩能后的举步维艰，也见证了如今珍酒的跨越式发展。

走在汇川区石子铺厂区的大道上，看到两侧新建的一栋栋厂房、酒库，以及车间里忙碌的生产景象，李祁常会感慨：“这些年珍酒的变化太大了，退休的老员工回来都不认识自己工作过的地方了。”

受体制机制和市场环境的影响，从20世纪90年代中期开始，珍酒就陷入了发展的困难时期。李祁表示，大家对珍酒是很有感情的，毕竟珍酒是充满传奇的品牌，又有诸多荣誉加身，所有员工都希望它好，但对珍酒的困境无能为力。改制过后，珍酒实现了大发展，我们是最开心的。

珍酒拥有丰富的文化底蕴、独特的品牌故事和优秀的生产工艺，这引起了现任珍酒李渡集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东的关注，在拿到贵州珍酒厂经营权后，他迅速组建公司管理班子，推动珍酒开启了令人瞩目的“加速度”。

现任珍酒李渡集团总工程师、贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军清楚地记得，当初接到任命后的第五天，他来到了珍酒厂。面对原有矛盾亟待解决、厂区设施残缺、人员不足等现实困难，朱国军和公司管理班子紧锣密鼓地与当地政府建立起沟通联系、争取支持，同时加快厂房设备的修复，动员有工作能力的原珍酒职工返岗，扩招新员工，制定生产工艺标准……2009年国庆节后，珍酒厂区重现往日的繁忙。2010年1月，珍酒召开产品上市发布会，沉寂多时的品牌再度焕发生机。

随后的几年间，珍酒通过不断新建厂房、深耕酿造工艺、开展市场培育等举措，推动珍酒的酿酒产能、市场占比稳步提升。

品质是消费者的最高信仰，是酱酒生产最重要的根基，也是产业发展的唯一出路。

在珍酒的决策层看来，在保证产品品质的基础上推动产能不断提升，员工培养成为至关重要的一环。

为此，珍酒建立起完善的培训制度。每一个新入职的工人均由车间、班组指定师傅，采取“师带徒”的方式传帮带，手把手传授酿造技能，经过3至6个月的培养成为熟练工人。老员工参加“回炉培训”，学习相关理论知识，提升上甑、润粮、摊凉等工序实操能力，参加班组、车间直至全公司、全省各类实操技能大比武。

在这样的培训机制下，杨成奎用5年的时间从酿酒行业的门外汉“炼”成了“贵州省白酒行业技术能手”，在贵州省第六届白酒行业职工职业技能大赛中，杨成奎力压来自全省各个酒厂的96名酿酒工匠，在大赛“上甄摘酒”项目中获得全省第一的好成绩……如今，光明的发展前景和积极向上的工作氛围，已让8000余名珍酒员工凝聚出一往无前的拼搏动力，为珍酒今后的发展奠定了坚实的基础。

每次带领客人参观珍酒，介绍珍酒的品牌文化、企业实力、产品形象，贵州珍酒销售公司1号员工李明磅都格外自豪。作为珍酒改制前的老员工，李明磅早就没有了曾经从“国有身份”到“民营身份”转变的顾虑，有的则是更强的工作积极性和团队荣誉感，“这十多年的经历让我深刻体会到，是改制重组让珍酒焕发新生，只有珍酒发展好了，员工的生活才会好。”