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本文转自:沈阳晚报
医食住行4
两款暑湿饮
每年南京的梅雨季,衣服是晾不干的,那这种暑湿季节我们该怎么做呢?当然是除湿,否则湿气重了就会出现很多不适,比如:头重如裹、精神萎靡、四肢慵懒、气虚乏力、嗜睡不醒、食欲不振、口腻苔厚、湿疹、脚气。
除湿有很多方法,比如吃药、泡脚、艾灸,都很好。但今天给大家推荐的,是食疗大咖陈存仁先生的食疗方。
薏米冬瓜饮。疗效五颗星
做法:冬瓜切小块若干(带皮)、生薏苡仁(薏米)50克,一起炖水,煮到冬瓜软烂即可饮用。
现代医学认为冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
在中医里,冬瓜味甘,性寒,有消热、利水、消肿、化痰的功效。可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜带皮煮汤尤其好,可增强消肿利尿、清热解暑的作用。
薏苡仁味甘、淡,性凉。可利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结。用于水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣、癌肿。薏米冬瓜饮虽然简单,但是祛暑除湿的功效强大,能治疗很多湿热病证。有脚气、湿疹、小便不利、水湿严重者可以将薏米冬瓜水当办公室茶饮,或者早上煮上一大锅,全家人当一天的茶饮,都是极好的。
绿豆薏米汤。疗效四星半
这是陈存仁先生推荐的第二款暑湿饮。
做法:绿豆两把、生薏苡仁(薏米)50 克,一起煮水,不必等到豆烂,一般大火煮开,小火炖40分钟即可(不吃豆,只饮汤)。放点儿冰糖,味道更佳。
绿豆性味甘、凉,有清热解毒、消暑、利水的功效。主治暑热烦渴、水肿、泻利、丹毒、痈肿、解热药毒。孟诜认为:研煮汁饮,治消渴,又去浮风,益气力,润皮肉。《本草汇言》:清暑热,静烦热,润燥热,解毒热。《罗氏会约医镜》:清火清痰,疗痈肿痘烂。
绿豆薏米汤不但清暑利湿,还可以清心除烦,生津解渴,放点儿冰糖,特别适合小朋友当作夏日饮品。味道好,又健康,能大大降低小朋友长痱子的概率。
除了以上两种,陈存仁先生还推荐了荷叶马蹄饮,也就是荷叶和鲜荸荠一起炖水。只是荷叶有点儿微苦,夏天又没有荸荠,所以这里就不多说了。
懒兔子/著绘 磨铁文化出品
科学技术文献出版社
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减肥又治病的冬瓜海带汤
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