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云南野生菌的神仙吃法,你get了吗?

类别:健康 发布时间:2023-07-28 17:07:00 来源:人民资讯

本文转自:人民日报客户端

余林强 延杰婷

云南省武定县得益于优良的气候、肥沃的土壤,盛产松茸、块菌等食用野生菌,这两种天然绿色的美味珍馐,最契合当地人口味的做法便是炖鸡,一口砂锅、一盆清水,野生菌切块配上肉质鲜嫩、肥而不腻的武定特色壮鸡,大火煮沸后转文火慢炖两小时,不必再加额外调料,只需放入少许盐,但揭开锅盖的一瞬间,怎一个“鲜”字了得。

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