冬瓜的“死对头”，两者不能同食？吃了就是没病找病？赶紧转告家人

冬瓜是我们日常生活中经常吃到的一种蔬菜，其中的水分含量较为丰富，并且是一种碱性食材，冬瓜的营养丰富、口感清爽，价格实惠，还具有健脾祛湿、消肿利尿的功效。可以和多种食材搭配，以达到更好的营养效果。

但是也有一些食材不适合和冬瓜搭配在一起食用，比如以下这几种食物，尽量不要与冬瓜一起吃，否则就是没病找病，赶紧告诉家人。

一、红豆

红豆属于温热食物，具有活血化瘀，补脾和胃的功效，而冬瓜是凉性食物，有降火解毒，清热利尿的作用，如果两者同食，性味相冲，容易导致脾胃不和，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状，因此红豆和冬瓜尽量不要一起吃。

二、鲫鱼

鲫鱼和冬瓜都属于寒性食物，两者一起食用会导致腹泻、腹痛等消化不良的症状。尤其是对于体质虚弱、消化功能较差的人来说，更应避免同时食用冬瓜和鲫鱼。

三、山竹

冬瓜性寒，是凉性食物，而山竹也是性偏寒凉，是寒性水果，两者一起吃的话，容易伤害肠胃，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状。

以上这3种食物和冬瓜一起吃，会产生一些不良的反应，那么冬瓜和什么一起吃最好呢？

今天就给大家分享2种和冬瓜很搭的食材，一起来看看吧。

推荐食谱一：冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤里面含有的营养成分比较多，比如含有维生素、纤维素，同时也含有一定量的钙、铁、钠等各种微量元素。冬瓜里面的钾元素也比较丰富，能够满足身体营养所需，增强抵抗力，同时还可以给身体提供能量和水分，促进身体新陈代谢。

做法：排骨汤最好用肋排，两根新鲜的肋排，剁成小块，装入大碗里面，撒上一点食盐，加入适量的清水，将它抓拌均匀，浸泡20分钟左右，泡出血水来。

再准备一块冬瓜去皮后将它切成长条，再切成小块，装入盘中备用。一根胡萝卜，去皮之后切成滚刀块，装入盘中备用。将生姜切成薄片，大葱切成厚片备用。

浸泡好的排骨用流动的清水清洗干净，直接倒入锅中，放入葱姜，倒一点料酒去腥，再往里面加入凉水，水开后去掉浮沫，焯水三分钟左右将排骨给捞出，倒入温水里面，再将排骨清洗一下，控干水分。

在砂锅中铺上姜片，把排骨放进来，往里面加入温水或者是开水，扣上盖子，开小火炖40分钟左右。再把胡萝卜和冬瓜给加进来，加入少量的食盐、鸡精、白糖，翻动均匀，不需要再扣盖子，煮十分钟左右就可以了。

再往里面加入一点枸杞，撒上一点胡椒粉增香，撒上一点葱花就可以了，一道非常鲜美的冬瓜排骨汤就做好了，冬瓜软烂鲜香，排骨脱骨入味，营养丰富，喜欢的朋友就试试吧。

推荐食谱二：烧冬瓜

把冬瓜去皮和里面的冬瓜瓤洗净后，再切成均匀的宽条，先装入盘中备用。

准备少许的瘦肉和肥肉，切成小丁备用。适量的大蒜切成蒜末，切点生姜能够增鲜去腥，小香葱切成葱花，切好后备用。

空碗中加入两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量鸡精和盐，少许的胡椒粉，加入适量的清水，把它充分的搅拌均匀，酱汁道充分融合，先放一旁备用。

把锅烧热后，加入少许的油，把切好的冬瓜块直接倒入锅中均匀的摊开，进行煎制，把冬瓜块两面都煎至金黄透明的状态，盛出来装入盘中备用。

锅中再加入油，把肉丁先倒入锅中进行煸炒，炒至到松散的状态，表面有一些焦香的状态时。加入少许的老抽上色，放入蒜末、生姜，再加入一勺的剁辣椒，炒香后倒入冬瓜块，煸炒一分钟煸出香味，

煸炒冬瓜明显顺滑的状态，倒入调好的料汁再慢慢烧制三分钟，让它充分的入味。烧制到汤汁不多的状态，再加入适量的葱花，翻炒均匀，汤汁收至到略微浓稠的状态，就可以出锅装盘了。

这样一道家常烧冬瓜就做好了。冬瓜用这种方法做，爽口入味，而且非常的开胃又下饭。喜欢的朋友可以在家试一下。