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夏至将至，给家人喝3道“消暑汤”，好喝不上火，应季而食好入伏
夏天出汗多，补水和补钾超重要！出门稍微走走就一身汗，不赶紧喝水很容易脱水、中暑。吃东西也得讲究“应季”，夏天喝汤最好清补别大补。所以，夏至喝汤有三宝：冬瓜、豆腐和排骨，赶紧试试吧！
饭前喝碗汤，养生又健康！夏天来了，推荐三款“防暑靓汤”，清凉消暑，利尿养脾，滋润去火，赶紧试试看吧，保证你爱上！
【冬瓜鲜虾汤】
冬瓜全身都是宝，被称为补水第一瓜。冬瓜是最适合夏天用来炖汤的食材，它的水分多不适合清炒等烹饪方式，唯有通过炖煮后软糯，吃到嘴里迸发出鲜甜的汤汁，除此之外它还有利尿解暑的药用价值，所以大家夏天吃饭的时候喝一碗清淡鲜香的冬瓜鲜虾汤是一个不错的消暑补水的方式。
1.咱们先把需要的食材都准备好哈。
500克鲜虾处理好，剪掉虾头、虾腿，挑去虾线，再放到清水里泡着。冬瓜削皮去瓤，切成片。香菜切段，生姜切片，备用。
2.咱们开始做菜啦！
锅里热油，油热后放姜片炒香，再把冬瓜放进去，加点盐炒出水。炒到冬瓜快熟时，倒点清水，大火烧开炖2分钟。等冬瓜汤变白，把虾放进去，再加点盐煮30秒。虾变色后，淋点香油就能出锅了。最后撒点香菜，这道菜就做好了，真的很好吃。
【鱼丸豆腐汤】
豆腐口感清甜软糯，配上劲道有嚼劲、带有鲜美鱼肉味的鱼丸，炖煮出了一道富含卵磷脂的美味佳肴。这道菜肴清淡又养胃，非常适合有老人和小孩的家庭享用。简单又营养，让全家人都能吃得健康又开心。
1.先把要用的食材都准备好：
把200克五花肉剁碎放盆里，加点盐、胡椒粉和料酒去腥，顺着一个方向搅和匀，腌个10分钟让调料充分入味。
老豆腐一块切成均匀厚块，挖出中间的豆腐，把豆腐块做成凹槽的形状，再把腌好的肉馅塞入凹槽中，用勺子压实、铺平表面，防止煮的时候松散掉。
把100克鱼丸放到碗里，再拿一根小葱切碎成葱花。
2.动手做菜啦！
锅里加水烧开，把鱼丸放进去焯水大概1分钟，然后捞出来沥干水分。
锅里加水烧开，然后放鱼丸和豆腐，小火煮大约5分钟。等豆腐固定住，肉馅变白了，就加3克盐、1克鸡精、1克胡椒粉，搅一搅。再淋点香油，就可以出锅了。最后撒点葱花，就可以开吃了。
【玉米排骨汤】
玉米的清香和排骨的肉香相结合，汤浓肉香，玉米吸满了汤汁。就算不加盐喝起来的味道都能鲜到人的骨子里，暖到人的胃里，甜到人的心里。
1.准备食材：
猪肋排500克剁成均匀的小块；水果玉米两根切成小段；大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成片放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，白芷几片备用。
2.现在就开始动手热起来吧！
锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出把排骨捞出控水备用。
锅里热油，排骨放进去，翻炒两分钟，把小料炒香，排骨的油脂也炒出来。接着加开水，让水刚好没过排骨，大火烧开，再加点玉米煮两分钟。
时间一到，咱就把玉米排骨汤倒进砂锅里，用小火慢慢炖25分钟。等到快出锅的时候，加点盐和胡椒粉调调味。注意啊，调味品别放太多，免得影响汤的鲜美。调料搅和匀了，就可以盛出来装盘啦！
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快照生成时间：2024-06-18 08:45:08
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