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端午清香沁人脾
本文转自：开封日报
叶志勇
端午到，吃粽子。大人用糯米制成很神奇的粽子，把晶亮亮的大米变成柔柔的、糍糍的、圆锥样的东西。我们在旁边也顾不了多少，飞也似地跑到路边去采摘粽叶。我们也管它叫芭蕉叶，绿绿的，经水一洗，可爱极了。粽树往往长得很粗壮，远远看上去就像胖胖的大粽子。我们满心喜悦地把粽叶拿回家，然后就靠在锅台边等着包好的粽子被放入蒸笼里蒸熟。蒸笼是用竹子制成的，经过多年的蒸煮，已是颜色深暗，却光润无比。这个神奇的圆筒样的东西就蒸出了好吃的粽子，有红枣味的，有腊肉味的，全凭馅儿不同。去年，岳母从乡下带来了红枣馅的粽子，我们吃得津津有味，因为很多年我们都没有吃过这么纯正的粽子了。
端午时，我最爱吃的还是咸鸭蛋。汪曾祺先生在《端午的鸭蛋》中深情回忆家乡高邮的咸鸭蛋：“曾经沧海难为水，他乡的咸鸭蛋，我实在瞧不上。”我没有老先生那样浓浓的乡情，我生活的地方，离出生地最远也不过五十公里，但却很少吃到小时候那样咸而不腻、油而柔嫩的咸鸭蛋了。咸鸭蛋对于那时的我们来说还是一种奢侈品，只有逢年过节的时候才能吃上一两个。滚烫的咸鸭蛋一拿在手上，心里就有说不出的温暖。先把玩一下，再轻轻地敲开鸭蛋的一头，剥去上层的蛋壳，露出白白嫩嫩的蛋肉。这时，用匙子舀出蛋肉，放入口中，香香的蛋味沁人心脾，浑身酥爽。蛋肉吃尽，蛋壳透亮，散发出咸鸭蛋特有的香味，五脏六腑这时酒醉一般飘飘欲仙。
端午，大人们还会在家门口挂上艾草。艾草散发出的香味也让人清爽无比，绿色的艾叶柔嫩得就像我们过节的心情，在土黄色的村庄里显得生机盎然。我们忍不住用手去摸，大人们就会严厉地阻止我们，说这是用来驱鬼怪妖魔的，小孩动不得。我们一吓之下，对可爱的艾草生出了敬仰之情。
端午，我们怀想先人，惦念亲人，吃粽子，挂艾草，赛龙舟，在端午的清香里，想着未来越来越好。
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快照生成时间：2023-06-14 12:45:32
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