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得了感冒，是加强营养还是吃得清淡些？
得了感冒，有的人认为应该加强营养，多吃一些好吃的来提高身体的抵抗力；也有的人认为应该吃得清淡些才有利于感冒的康复。
那么，究竟哪种说法是正确的呢？
营养与抵抗力
要讨论这个话题，我们就先来说说营养与人体抵抗力的关系。
我们都知道，接种流感疫苗是最有效的预防流感及其并发症的手段。而为了预防感冒、促进感冒的康复，健康的体魄也是非常关键的。机体自身的抵抗力可以很好地抗击病毒和细菌的侵袭。
已有很多研究证明，食物中的一些营养素对人体的抵抗力有正向促进作用，这些营养素广泛存在于我们的日常食物当中。
所以，如果得了感冒，为促进疾病的康复，我们就一定要保证这些营养素的摄入。
保证营养素的摄入可能并不是有人认为的“吃好的”，过于油腻的饮食可能会使感冒期间本来就脆弱的消化系统“罢工”。但是，清淡饮食也不能是光喝粥吃咸菜。
在感冒期间，既要保证食物中充足的营养，也应让食物易于消化，这才是正确的选择。
感冒时的居家饮食
得了感冒，尤其是流感，一定要遵医嘱，对症药物治疗。除此之外，还要保持房间通风，保证充分的休息，密切观察病情变化，及时到医院随诊。
感冒期间的饮食要做到营养均衡、易于消化，每天的总能量摄入控制在1800～2000千卡。
低脂饮食有利于胃的排空，可促进消化吸收、减轻胃肠负担，烹调植物油的用量控制在每天20～25克。可以用酱油替代食盐，给汤水、炒菜调色增鲜，但也要注意食盐摄入量不超过每天5克，可用6毫升酱油替换1克食盐。
低脂少盐的饮食
也就是我们常说的“清淡”饮食。
感冒时的保健食谱来了
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主食
每日主食的摄入量在200～300克，可以选择稠米粥、软米饭、发面的面食(如馒头、花卷、包子)、面条、面片、蒸红薯和山药等。
如果是糖尿病患者，可用粗粮杂豆(总量的1/4～1/3)与米混合，用压力锅蒸得相对软糯，既可控制血糖也利于消化吸收。
蔬菜
每日蔬菜的摄入量在300～500克，可以选一些嫩叶菜(如菠菜、娃娃菜、白菜心等)和去皮去籽的茄瓜类菜(如西葫芦、西红柿、冬瓜等)。
如果选用粗纤维含量较多的蔬菜，如芹菜、西蓝花、菜花、卷心菜、香菇、海带、木耳等，可以采用细做的方法烹调，如切丁、切片，炖软炖烂。
肉类
感冒时可以少量摄入一些肉类，也要尽可能选择肌肉纤维较少、脂肪含量少的种类或部位，烹调时也要炖得软烂。
可以选择碎菜粥、肉末菜心面片汤、西葫芦熘鸡片、冬瓜鱼片汤等，都是非常适合感冒患者的。
蛋白质
鸡蛋、豆腐、酸奶也都是优质蛋白质的良好推荐，感冒患者可以选择煮鸡蛋、荷包蛋、蒸蛋羹、蔬菜蛋花汤、青菜豆腐汤等。
水果和饮水
另外，每天可以摄入200～350克新鲜水果，摄入2000毫升左右的温开水以补充水分。
“食物多样、营养全面、饮食清淡、充足水分”就是感冒时最佳的保健食谱。
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快照生成时间：2024-06-11 21:45:10
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