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古代人的饮食习俗：从两餐制到三餐制的演变
现在的人吃饭一般都是三餐制，有时候饿了还会来个下午茶或者夜宵，吃多少顿饭并没有特定的规矩，而是随意而为，饿了就吃馋了就吃，想吃几顿就吃几顿。相比较而言，古代人就没这么幸运了，他们主要实行的是一天两餐制，多吃一顿就会被认为是不懂礼仪，那古代人真的一天只吃两顿饭吗？其实不然，不同的朝代都有不同的饮食习惯，所谓的两餐制也不一定是两顿饭，为什么这么说呢？
民以食为天，人想要活下去就得吃东西，古代的食物花样并不多，人对食物的要求也不高，只要能吃饱就行了。而这个朝代发展得好不好，最终也是看农业的发展程度，最开始的人就是没有足够的粮食才会制定两餐制，也就是“朝食”和“飧食”，顾名思义就是早上一顿，晚上一顿。
古代人的娱乐生活不多，除了劳作之外，吃完饭之后整理一下消消食就天黑了。天黑外出不安全，人们就会早早休息，为明天的劳作而准备。这样的两餐制在古代盛行了很久，起码在农业发展和经济水平不高的情况下是主流的饮食思想。当时还会有而很多的天灾，经常会出现饥荒的情况，因此人们对于吃饭这件事情是极为在意的。
正因为意识到了粮食的重要性，于是历朝历代都致力于发展农业，让人们有充足的粮食，这样天下就能安定。到了秦朝之后，人们一般不会出现吃不饱的情况，这样的两餐制也慢慢得到进化。虽然人人口中还是提倡每日食两餐，但是可以吃饱为什么还要饿着呢，于是这样的规矩也只是在人前说说，顺便体现一个人的礼仪，毕竟在别人面前吃东西并不是文雅的行为。但是私底下想怎么吃都行，特别是那些有钱有权的人，吃饭的时间早已不受约束，想加餐就加餐，根本不需要有什么负担。
到了汉代的时候，农业发展迅速，生产水平提高，人们不再需要忍饥挨饿，于是对食物有了更高的要求，开始制作出各种的点心和零食，以此满足人们的口腹之欲。到了宋朝的时候，饮食文化更是由于铁器的出现而有了极大的发展，各种美食应运而生，还被许多的厨艺高手玩出了各种各样的花样。人们已经完全被美食所征服，吃饭除了要填饱肚子，更要追求精神上的享受，多吃几餐又何妨。为了迎合不断挑剔的口味，也开创出了许多有特色的饮食文化，让中国各个地区都有了属于自己的味道。
此后的每个朝代几乎都有自己的饮食风格，而不管是达官贵人还是平民百姓，都不再拘泥于两餐制，大多数人都会日食三餐，偶尔还会随心所欲地加餐。毕竟在吃这件事情上，不管是老祖宗还是现代人，在有条件的情况下都是不会亏待自己的嘴巴的。
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快照生成时间：2023-10-25 14:45:02
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