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秋季吃一根，疾病不缠身，每周吃一次，杀菌健胃又润肠
秋季吃一根，疾病不缠身，每周吃一次，杀菌健胃又润肠，还降脂降压，促进食欲，别不懂吃！
时间到了9月下旬，仲秋已经来临，由于天气逐渐转凉，气候也比较干燥，人体有时候会不太适应，出现口干舌燥的秋燥现象，此时又是夏秋交替的时候，一个不小心，就会引发感冒咳嗽等呼吸道疾病，所以此时的饮食，要格外注意，多吃些有杀菌解毒作用的食材，来保护好我们的身体。秋季的蔬菜以根菜为主，有杀菌作用的根菜有大蒜，洋葱等，而洋葱作为秋季的时令美食，由于辛辣味没有大蒜浓郁，而更受人欢迎。
洋葱又名球葱、圆葱、葱头，属于百合科的葱属，是一种很普通的、也很廉价的根菜，它有一种特殊的辛辣香气，被外国人誉为菜中皇后。洋葱虽然廉价，但它的营养价值不低，含有多种维生素和微量元素，其中是硒元素，是一种很强的抗氧化剂，能够消除体内的自由基，增强细胞的代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，另外，坚持每周食用一次洋葱，还有理气杀菌，健胃润肠，促进食欲，降脂降压，保护心血管等诸多功效。
现在科技发达，洋葱基本上一年四季都有，我家基本上每周都会吃一次洋葱，有时候凉拌，有时候炒食，吃得最多的就是洋葱炒肉丝，鲜甜脆嫩，特别好吃，也特别下饭，操作步骤分享给大家。
菜名：【洋葱炒肉丝】
主要食材：洋葱1个，猪肉3两。
调味料：食用油2勺，食盐半勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，生抽2勺，老抽少许，椒盐粉半勺，淀粉1勺。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
第一步，肉丝腌制。先把猪肉洗净后切成薄片，再把它们切成细丝，放入碗中，加入少许食盐，1勺生抽和1勺淀粉，抓拌均匀，腌制入味。
第二步，洋葱切条。接着，把洋葱的外面一层剥去，洗净后先对半切开，再切成粗粗的条状，放入碗中，不要切太细哦。然后把葱姜洗净切好备用。
第三步，炒洋葱。做完这些准备工作，我们就可以开始炒制了。锅中加入1勺食用油，油热放入洋葱炒至变软后盛出。
第四步，炒肉丝。接着锅中再次加入1勺食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速划散，变色后，加入葱花，姜片和料酒爆香。
第五步，加入洋葱。接着，把炒软的洋葱加进来炒匀，加入食盐半勺，生抽1勺，老抽少许上色，最后加入少许开水，盖上盖子大火烧开。
第六步，出锅。大火烧开后，不需要焖煮，即可开盖出锅。因为刚才已经把洋葱炒软了，焖煮的话，洋葱会太烂，那就不好吃了。
第七步，成品图。这样做的洋葱炒肉丝，不仅肉丝鲜美滑嫩，就连洋葱也鲜甜脆嫩，入味好吃，喜欢的朋友可以试试！
------《温馨小提示》------
1，洋葱是热性食物，一次也不太适合吃过多，以免引起目糊和发热。
2，另外，有眼疾的、眼部充血的、热病的人群不宜食用。
3，洋葱有紫色、白色等多种颜色，我一般喜欢买紫色洋葱，营养会更丰富。
洋葱炒肉丝怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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