锌是“聪明之根”！建议：多给孩子吃5高锌食物，孩子学习更专注

摘要：锌是“聪明之根”！建议：多给孩子吃5高锌食物，孩子学习更专注。现在的人生活条件好了，日常饮食品种也是多种多样，但对于一些饮食喜欢挑食的小朋友而言，在营养的摄入上是有些单一和不全面的。孩子的生长发育离不开钙铁锌等多种营养元素和微量元素的摄入，其中锌在儿童的生长发育、免疫系统和维生素吸收等方面扮演着至关重要的角色。

当锌缺乏时会影响到生长激素、性激素等的分泌。因此适量补充锌元素可以促进生长发育，尤其是对于正在生长发育的青少年而言。增强记忆力：锌元素能够帮助大脑细胞的传递信号，改善学习和记忆功能。促进大脑发育：锌元素是大脑发育所需的关键元素之一，适量的锌元素摄入有助于儿童的脑部发育和智力提升。因此锌也被称为是“聪明之根”。

很多食材里都含有“锌元素”，下面分享的5道家常食材里都是属于高锌含量的食物，平时可以常做给孩子吃。

一、牛肉

每100克熟牛肉可以提供4毫克左右的锌。

推荐菜谱：彩椒炒牛肉

1、牛肉、彩椒、黑胡椒酱。

1、牛肉洗净切片、彩椒洗净去籽切条、大蒜洗净切片待用。

2、牛肉里加入生姜、蚝油、黑胡椒酱混合抓匀腌制入味待用。

3、热锅凉油，下入大蒜炒香，加入牛肉一起炒变色。

4、下入彩椒丝一起翻炒均匀，即可。（黑胡椒酱里的咸味足够了，不需要额外加盐调味）。

二、黑豆

每100克的黑豆中含有约3毫克的锌。

推荐菜谱：三黑豆浆

1、食材：黑豆、黑芝麻、黑米。

2、黑豆、黑米和黑芝麻清洗干净。（黑豆和黑米可以提前泡发待用）。

3、把泡发好的三黑食材一起放入破壁机里。

4、选择“养生米糊”模式，一个程序走完成，加入少许冰糖调味煮融化即可。不需要过滤直接饮用更营养。

三、口蘑

每100克口蘑可以提供9毫克左右的锌.

推荐菜谱：芦笋炒口蘑

1、食材：口蘑、芦笋、大蒜。

2、口蘑洗净切片、芦笋洗净切段、大蒜洗净切碎待用。

3、锅里加水煮沸，下入芦笋焯水断生。

4、焯水好的芦笋捞起沥干水待用。

5、热锅凉油下入口蒜末炒香，加入口蘑一起翻炒香，将口蘑炒熟透。

6、下入芦笋一起翻炒均匀，加入少许盐、蚝油提鲜调味炒匀即可。

四、生蚝

每100克生蚝中含有大约78毫克的锌。

推荐菜谱：生蚝煎鸡蛋

1、食材：生蚝、鸡蛋、胡萝卜、葱花。

2、生蚝用面粉抓洗干净沥干水。

3、葱花、鸡蛋和胡萝卜、少许盐一起搅拌均匀。

4、热锅凉油，下入生蚝一起炒香，把焯水炒干。

5、倒入准备好的葱花鸡蛋液一起煎至凝固，划散即可。

五、猪肝

每100克的猪肝中含锌11.3毫克。

推荐菜谱：枸杞菠菜猪肝汤

1、食材；猪肝、菠菜、枸杞、生姜。

2、猪肝洗净切片，用清水冲洗干净血水，加入生姜、生粉、少许盐抓匀腌制入味待用。

3、锅里加水煮沸，下入菠菜焯水捞起待用。（焯水去掉草酸更健康）。

4、锅里加水煮沸，下入腌制好的猪肝煮变色。

5、猪肝煮熟透后，下入菠菜、枸杞和鸡精调味，煮沸即可。

Lily美食谈小贴士：

以上就是5道适合老人和孩子多吃的家常菜，都是“锌”含量很高的食材，附上了5道家常菜食谱，平时可以常做给孩子吃，孩子补锌，身体倍棒，学习也更专注。