聊城蔬菜产业转型升级策略研究

本文转自：聊城日报

■ 韩卫杰

聊城市是全国著名的蔬菜生产基地，其蔬菜产业在支撑当地农民生计、推动地方经济发展方面发挥着重要作用。明确产业发展的策略，对于推动聊城蔬菜产业可持续发展、打造农业强市具有重要的现实意义和长远意义。

一是引进新品种、新技术。蔬菜产业转型升级的关键是引进新的品种和技术。通过引进适应市场需求、品质优良、抗病虫害能力强的新品种，可以提高产品的品质和市场竞争力。同时，采用先进的种植技术，如智能化种植、温室种植、水培等，可以提高产量、减少资源消耗，并增加种植效益。如莘县在原有产业的基础上，稳定100万亩蔬菜种植面积，按照区域种植优势，建设了精品香瓜、绿色西瓜、精致蔬菜、安心韭菜、有机山药、极品蘑菇、放心畜禽等7条种养带，优化了产业布局。还建设了种苗研发中心、蔬菜地展园等基础设施，积极引入山东农业大学等研发力量，每年可培育5个以上蔬菜新品种。

二是推动规模化、标准化种植。规模化、标准化种植是提高蔬菜产业效益的重要途径。通过推动农户、合作社或企业的规模化种植，可以降低生产成本、提高效率，并提供更稳定的产品供应。同时，建立起蔬菜种植的标准化管理体系，包括种植技术、质量控制、环境保护等方面的标准，可以提高产品的一致性和品质稳定性。如茌平区耿店村4座玻璃温室大棚和34个双模双面日光温室里，西红柿、水果黄瓜、辣椒等蔬菜已实现了规模化生产，整个种植过程都是靠大数据和电脑来管理，24小时监控作物生长数据，据此测算进行精准施肥，不仅提高了土地利用率，还能避免土壤板结化。

三是加强品牌建设。品牌建设是提升蔬菜产业附加值和市场竞争力的重要手段。打造具有良好声誉和品质保证的品牌，可以提高产品的溢价能力和市场认可度。品牌建设需要注重产品品质、包装设计、营销推广等方面的工作，同时加强与消费者的互动和沟通，建立起良好的品牌形象和消费者信任。比如，“一桌聊城菜”把聊城历史悠久的饮食文化展现得淋漓尽致，“昔有满汉全席宴，今有莘鲜预制餐”，莘县推出了“莘州宴”，83家预制菜企业可提供1桌6个菜、8个菜、12个菜的预制菜大礼包。聊城把“聊城新三宝”“一桌聊城菜”作为“聊·胜一筹！”的高端品牌进行打造，不断提高品牌影响力和市场竞争力，助力农业强市建设。

四是拓展销售渠道。拓展销售渠道是提高蔬菜产业市场份额和销售额的重要手段。除了传统的批发市场和农贸市场外，可以积极开拓电商平台、超市、餐饮行业等销售渠道。同时，与大型农产品流通企业和外贸企业合作，拓展国内外市场，提升产品的销售范围和渠道覆盖率。如莘县、茌平区都引导农民摆脱长期受到销路限制的束缚，利用“数字农业”、电商平台来为传统农业转型发展助力，利用物联网、大数据等技术建成投用农产品区块链追溯平台，建立对认证生产基地的农产品主体有备案、生产有记录、产品有标识、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定、信息可共享的全程追溯体系，助力蔬菜产业紧跟时代发展。

五是发展冷链物流。冷链物流是保障蔬菜产品质量和延长保鲜期的关键环节。通过建设完善的冷链物流系统，可以确保蔬菜产品在生产、运输、储存和销售的全过程中保持新鲜度和品质稳定性。同时，冷链物流也可以拓展远程市场，提供更广阔的销售机会。如莘县结合各镇街瓜菜菌种植种类和产量，合理布局建设冷藏恒温库，实施农产品预冷保鲜、延长保质期，全面提升瓜菜菌储存能力。同时，建设健全的物流系统和先进的冷链物流设备，配备专业的物流团队，确保每一批蔬菜都能够及时、准确地送达客户手中，确保蔬菜在运输过程中保持新鲜、美味。

六是促进一二三产业融合。蔬菜产业转型升级离不开农村三产的融合发展。通过农业产业化、农产品深加工等方式，将蔬菜产业与加工业、物流业、餐饮业等相关产业进行深度融合，实现产业链的延伸和附加值的提升。同时，加强农业科技创新和人才培养，推动技术研发和创新创业，提升蔬菜产业的科技含量和竞争力。比如，2023聊城市现代农业高质量发展暨双招双引大会上，山东农业大学、聊城市人民政府、茌平区人民政府、信发集团就共建现代设施农业产业研究院签署了战略合作协议，举行了农业重点项目签约仪式，线上线下共签约48个项目，计划投资总额134.45亿元。项目涵盖种植、养殖、加工等全产业链，既有预制菜加工、畜产品加工项目，也有科技研发项目，促进了一二三产加速融合。

（作者单位：民革聊城市委会）