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豆沙粽、红枣粽、蛋黄粽、鲜肉粽，糖尿病人咋选
粽子口感美味，但对于糖尿病患者来说，如何挑选粽子种类很关键，既要满足口腹之欲，又要注意避免血糖过度升高。
糖尿病人挑选粽子，先看什么？
糖尿病患者血糖控制要求较高，如果粽子的糖分含量过高，则会导致血糖升高，加重疾病症状。因此，糖尿病患者最好选择不含糖或糖分含量较低的粽子，如鲜肉粽和蛋黄粽。
鲜肉粽中的主要成分为糯米和鲜肉，蛋黄粽则在糯米的基础上加入了蛋黄。这些粽子的糖分含量相对较低，并且糯米具有低血糖指数，易于消化吸收。对于糖尿病患者来说，选择这些粽子更为适宜。
红枣粽和豆沙粽是大众喜爱的粽子，但是这些粽子的糖分含量比较高，不适合糖尿病患者食用。因此，糖尿病患者在选择粽子时，最好避开这些高糖食品。
说完几种粽子口味，小爆老师给大家总结了“四个关键词”： 选择五谷含量高的粽子，不吃过饱，避免腌制品，多食用高纤维食物。
一、选择五谷含量高的粽子：
目前市场上的粽子品种多样，有豆沙粽、红枣粽、蛋黄粽、鲜肉粽等等。虽然每种粽子口味独特、美味可口，但是对于糖尿病人来说，选择五谷含量高的粽子是最佳选择。
五谷包括小麦、玉米、稻米、高粱米、黍米等，含有丰富的膳食纤维和维生素B族，还能提供人体所需的能量。
二、不吃过饱：
在吃粽子时，很容易因为口感美味而食量过大，造成饱胀感。而此时，糖尿病人应该尽可能地控制饮食，不要吃过饱。
粽子中的含糖量较高，会使血糖水平迅速升高，糖尿病人应该掌握适量的原则。建议糖尿病人每餐吃粽子的量应在1-2个之间，并且要配以蔬菜、水果等食品一起食用。
三、避免腌制品：
市场上有些地方特色的粽子会被腌制，使得粽子外面的皮变得有咸味，口感也更加地美味。
但是腌制品对于糖尿病人来说却不太适合，主要是因为腌制品中的盐分和糖分过高会对糖尿病人的健康造成危害，增加血糖升高的风险。
四、多食用高纤维食物：
糖尿病人选择食品时，要尽量多摄取高纤维食物，如大豆、蔬菜、水果等。
高纤维食物富含大量的膳食纤维，可以延缓肠道对食物的吸收，使身体内的血糖水平维持在一个较为稳定的状态。
在食用粽子的时候，糖尿病人可以配以蔬菜、水果等，以增加食物中的膳食纤维含量，缓解粽子的高糖量对身体的影响。
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快照生成时间：2023-07-03 17:45:09
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