这样鲫鱼汤不仅营养更加均衡，而且更加不易引起上火

大家好我是大强，进入到三伏天后，因为天气比较闷热，不少人每天都会流大量的汗，所以在三伏天，除了喝水外，喝一些美味的汤，也是一个不错的养生方法。很多汤不仅好喝美味，营养价值也很高。老话说的好“冬养三九，夏养三伏天”。

三伏天“必喝一碗汤”，一降火祛湿，二通肠利尿，三杀菌排毒，更是一道宝藏解暑汤！今天说的就是——鲫鱼汤

鲫鱼所含的蛋白质易被人体消化吸收，鲫鱼还有大量维生素、氨基酸、脂肪等营养元素，食用有利于增强体质，提高机体免疫力。加入少许陈皮，陈皮健脾理气，燥湿化痰，可增强鲫鱼汤祛湿之功。

夏天由于天气比较炎热，因此在饮食上一般建议以清淡饮食为主，尽量避免食用生冷、辛辣、刺激性的食物。在鲫鱼汤中加入冬瓜、黄瓜、番茄等，这样鲫鱼汤不仅营养更加均衡，而且更加不易引起上火。今天大强推荐2种鲫鱼汤的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：苹果鲫鱼汤

苹果富含膳食纤维和有机霜，促进消化功能，把它洗净后削皮，去掉苹果芯，把它改刀切成薄片，更容易出味。

煮鱼汤少不了姜片，新鲜的鲫鱼处理干净，现在把鱼煎一下，煎鱼关键是要热锅，冷油然后下入锅后先不要动它，要耐心等候它一面焦黄，再来方面煎另外一半，想做奶白色鱼汤，关键是要加开水，一次性加足量水，中途尽量不加水黑要加的话也得开水。

加入开水后大火滚十分钟，汤已经很浓白，重新放入姜和香菜头，转小火再煮五分钟，这时放入苹果继续烧开，看到吧，奶白色汤就这样做成了，有条件的加入一些胡萝卜片。

用鱼露调味做奶白色鱼汤的关键就是要煎鱼，加入开水大火烧开，一定要记住以上三点，苹果鲫鱼汤做好了，一起来喝吧。最后来点食用盐、胡椒粉搅拌均匀出锅，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：鲫鱼豆腐汤

鲫鱼一定要处理干净，尤其是肚里的黑膜，然后在鱼背上打上一子滑刀，这样更入味。想要鲫鱼汤熬的浓白，先用热油把锅转圈滑一下，再倒出，然后加入凉油，鲫鱼下锅后，鱼先不要动，晃动锅，先把鱼煎至定型了，定型后再晃动锅，把鲫鱼煎至金黄，煎好翻个面，两面都给它煎至金黄。

煎好后，煎过鱼的油虽然不多，但要给它倒出来，这个煎过鱼的油会比较腥。倒出来以后直接加入开水，千万不要加凉水，加凉水汤不浓，白水加够之后，趁它还没有煮开，看上面有一层浮油，先给它打掉，这样汤喝起来也不油腻。大火煮开以后，大家看一下，这个汤慢慢的就变白了。

加入切好的豆腐块，再放几片生姜，一直开大火给它炖个5678分钟，这汤就会慢慢的越炖越白。调味只需要放入食盐，什么鸡精、味精都不要放，放了就变味了，但是必须得放点胡椒粉，只要是做汤，基本都要放点。出锅前放入枸杞，葱花，咱们这个奶白的鲫鱼汤就做好了。

大家看一下这个鱼汤，汤汁浓郁奶白，营养鲜美，大家记得收藏起来，也给家人熬一锅奶白的鲫鱼汤吧。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。