在咖啡香里 “喝”出原产地文化魅力

本文转自：人民网-云南频道

雷霁

“这些咖啡豆都是产自普洱吗？”“不同产区的风味有什么区别？”“在普洱种植的咖啡有哪些品种？”

1月5日至7日，中国（普洱）国际咖啡博览会在云南普洱举行。本次咖博会设展面积1.5万平方米，共有来自国际国内200多家咖啡企业参展，也吸引了众多咖啡爱好者前来“打卡”。

值得注意的是，许多参展观众从热情的参展企业工作人员手中接过咖啡，带来味蕾享受的同时，也关注起了手中这杯咖啡背后的故事。

与咖啡产业一起成长的咖啡品牌和企业，也以咖啡作为桥梁，通过形式多样的方式，传递着咖啡原产地的文化与故事，为咖啡产品赋予了更加深厚的文化价值。

咖啡品牌用明信片的方式，传递着普洱咖啡原产地的故事。人民网 雷霁摄

一杯咖啡换一个故事

咖博会的展馆中，各色展台让人目不暇接。在“一粒山风”咖啡品牌的展台，印着孩童甜甜笑脸的展板，吸引了不少参展观众驻足。

走近细看，在“一粒山风”的咖啡产品中，藏着一个“彩蛋”——一张印着孩子纯真笑脸的明信片。用这张明信片，可以用一杯咖啡，去交换一个远方的故事。

“一粒山风”咖啡品牌创意总监许逸鸥介绍，这些孩子是来自普洱市澜沧县、景东县、江城县等地的咖农家庭。通过研发设计多款普洱民族特色文创和咖啡周边文创产品，“一粒山风”宣传和推广着普洱咖啡和咖农的故事。

为何产生了这样的产品创意？许逸鸥解释，随着咖啡产业的发展和政府的扶持推广，许多外出打工的普洱人回到家乡成为了咖农。他们为了孩子，也为了种出好的咖啡，耐心细致地守护着一株株咖啡苗。

为了给这些咖农提供帮助，“一粒山风”建立起公益基金，用销售咖啡产品的部分货款对咖农进行扶持帮助，邀请咖啡种植专家对咖农进行种植技术指导和支持。

“咖啡很甜，但没有你们的笑容甜。”一封给咖农的回信上这么写着，一次温暖的传递，以咖啡为媒介形成了闭环。

普洱原产地咖啡文化展区，工作人员向顾客介绍着咖啡产品。人民网 雷霁摄

用文化提升咖啡附加值

印着墨江北回归线公园的车载香薰、带着普洱元素的咖啡杯、咖啡制作而成的小食点心……在位于普洱原产地咖啡文化展区的昕艺咖啡展台上，不少文创产品吸引了参展观众的目光。

“我们通过地理标志和普洱文旅城市IP等设计和体验，为消费者提供与众不同的咖啡产品。再加上故事化营销，通过讲述产品背后的故事，创造情感联结和共鸣。”昕艺普洱咖啡产业有限公司经理罗银高说。

据介绍，作为普洱第一家被授权城市地标的咖啡企业，昕艺咖啡通过文创产品设计、咖啡旅游体验、培训等内容，探索“咖啡+文旅”。罗银高介绍：“注入了普洱原产地咖啡文化、云南文化元素的产品也提高了我们的客单价和产品回头率，增强了产品的吸引力。”

“一只手捧起了层层山峰”——这是普洱华辰咖啡贸易有限公司展台的Logo，“把原产地‘捧’在手心里，这正是我们想传递的价值。”普洱华辰咖啡贸易有限公司相关负责人介绍。

各类咖啡文创产品吸引参展观众驻足。人民网 雷霁摄

据介绍，这家普洱市思茅区的本土咖啡企业，在从事咖啡生豆出口贸易的基础上，开始探索设计面向国内市场的咖啡熟豆产品，计划深耕云南精品咖啡，将云南咖啡原产地文化传递出去。

随着咖啡消费的兴起，各品牌产品不断更迭，越来越多的人开始对咖啡原产地产生向往，希望深入探索原产地赋予一杯咖啡的不同魅力。

本届咖博会的举办地普洱，是中国咖啡的主产区和咖啡贸易的主要集散地，被誉为“中国咖啡之都”。普洱有着130多年的咖啡种植历史，30多年的规模化种植史，目前有20多万人从事这项产业。

在普洱，咖啡已经成为了这座城市的一种“氛围”：城里有让人体验新奇的咖啡精品馆、咖啡文化馆；城外有闲坐一天，体验从咖啡种植、管护、采摘、加工、冲泡等不同环节的咖啡庄园。普洱市也通过举办文化节、咖啡赛事，以及产业融合发展等方式，进一步传播着普洱原产地咖啡文化。

在1月5日举行的中国（普洱）国际咖啡博览会开幕式上发布的《“中国咖啡·全球共享”普洱倡议》提出：“我们将共同致力弘扬中国咖啡文化……让更多的人关注中国咖啡、了解中国咖啡、爱上中国咖啡。”如今，咖啡不仅是一种饮品，更是一种文化、一种时尚、一种生活。当普洱的精品咖啡走出大山，也带着普洱和云南的故事走向远方。