普洱咖啡组团“出圈” “蓝天”味道惊艳春城

本文转自：普洱日报

▱记者 徐瑞 王若宁/文 卢磊 吕禾/图

“第一次喝特调咖啡，就被普洱的牛油果咖啡圈粉了”“普洱咖啡整体品质在提升，这次逛展喝到了让我惊艳的豆子”……滇池湖畔，山茶花开，咖啡飘香。3月28日至3月31日，在昆明市公园1903商圈举行的“云南美好生活·2024茶咖网络文化周”主题系列活动中，香气氤氲的春日特调唤醒味蕾，粒粒醇香的普洱“咖之味”惊艳春城。

一杯春日特调带来“诗和远方”

“这次我们带来的特调咖啡有一个很诗意的名字‘蓝天’，是以普洱的蓝天、白云、青山为主题，混合孟连牛油果与冷萃冻干咖啡，并加入蝶豆花汁、白巧克力、咖啡花蜜制作而成的。”在“云南美好生活·2024茶咖网络文化周”的开幕式上，来自爱伲庄园咖啡的咖啡师仓秀红娴熟地制作着一杯普洱春日限定款特调，把普洱的“绿水青山”装进一杯咖啡里。

这款充满诗情画意的特调咖啡一亮相，不仅吸引了现场逛展的市民，还被“掌上春城”视频号等平台争相报道，成了“云南美好生活·2024茶咖网络文化周”首“线上+线下”的爆款。

“第一天，我们展位就出品了上百杯‘蓝天’特调，太受欢迎了。”位于普洱咖啡展区的爱伲庄园咖啡仅凭这款春日特调就圈粉无数。

聚集了23家咖啡企业的普洱咖啡展区，受欢迎的春日特调不止这一款，还有来自薄荷家咖啡的草莓茶花虹吸壶特调、永辉咖啡的山楂美式特调、逃城咖啡的香橙橙冷萃……这些特调咖啡以普洱精品咖啡豆为主角，在放大咖啡好风味的同时，也展现出亮点纷呈的原产地咖啡文化。

“普洱咖啡展区真是一个宝藏展区，每一款特调咖啡都像是一份深情的告白。在品味浪漫中，不知不觉被普洱咖啡圈粉了。”咖啡爱好者罗嘉佳在连续“打卡”了普洱咖啡展区的几款特调咖啡后，由衷地感慨道。

一种“咖啡+”模式带来“蝶变效应”

一杯小小的咖啡，可以玩出多少新花样？“盘咖啡豆”“笑脸顿顿杯”“套圈圈送挂耳咖啡”……元素丰富的普洱咖啡展区给出了答案。

“咖啡+文创”是一粒山风咖啡的醒目招牌，咖啡耳饰、咖啡明信片、艺术咖啡罐……设计新颖、香气十足的咖啡文创产品引来不少年轻人驻足欣赏。

2023年6月成立的一粒山风是一个年轻的咖啡品牌，这次展会带来了自主品牌“来自咖农的一封信”咖啡系列、咖啡饰品及民族手工包等产品，还推出了“玩套圈游戏送挂耳咖啡”的福利。

“咖啡耳饰基本都是限量款，第一天就卖断货了，这几天设计师都在加班加点补货。”一粒山风主理人李岱柯认为，“咖啡+文创”是一条很有潜力的赛道，希望借助此次平台，把普洱咖啡、民族文化推荐给更多人，让大家认识普洱、爱上普洱。

咖啡是文化，更是生活。在活动现场，以“咖啡+文创”吸睛的，除了一粒山风，还有初次尝试咖啡文创产品的永辉咖啡。“第一次带着咖啡饰品亮相展会，就被消费者一扫而空，有点出乎意料。”原本想用咖啡手串、咖啡耳环等咖啡文创产品点缀展位的永辉咖啡主理人周艳，却收获了意外惊喜。

另外，在充满艺术氛围的普洱咖啡展区周边，随处可见一幅幅以咖啡为主题的绘画作品。这些由思茅区中小学生创作的作品，将普洱咖啡种植、采摘、生产、冲泡融入画中，让普洱咖啡在画作中绽放出绚烂之花，向前来逛展的市民及游客展示了普洱咖啡的文化和历史。

“咖啡+文创”“咖啡+趣玩”“ 咖啡+画展”……在普洱咖啡展区，各类跨界文化元素的融合，吸引了众多咖啡爱好者打卡体验，也让我们看到了普洱咖啡的无限可能。

一群咖啡青年带来“双向奔赴”

“这是一个很好的展示机会，让大家知道普洱有很多精品咖啡豆。”“活动组织得非常好，可以和云南各州（市）的咖啡企业交流学习”……“云南美好生活·2024茶咖网络文化周”活动以咖啡为媒，凝聚了一群热爱咖啡、为咖啡事业努力奋斗的青年。

“我们团队5名成员分别来自曲靖、文山、红河、保山等州（市），共同的爱好让我们从大一就聚在一起，参加学校的咖啡爱好者兴趣小组，毕业后带着‘啡’同寻常的热爱加入咖啡创业赛道。”众意咖啡创始人之一严孟蝶是云南农业大学热带作物学院2023年毕业生，大学4年，她从咖啡“小白”成长为咖啡创业青年，也让她和团队实现了与普洱咖啡的“双向奔赴”。

在此次展会中，严孟蝶的创业团队精挑细选了9支咖啡豆和5款挂耳咖啡来参展，收获了一批消费者的认可。“我们很珍惜每一次参展的机会。不仅能很好地检验产品的市场认可度，也能增强与同行之间的交流学习。”严孟蝶团队带来的咖啡产品在这次展会中销量不错。

从摄影师转行做咖啡的北京人董明则是在一次旅行中爱上了普洱，并对普洱咖啡产生了浓厚兴趣，在与普洱的一次次“双向奔赴”中，他下定决心留在普洱打造自己的咖啡庄园和自主咖啡品牌。

这次，他带着自主品牌TM咖啡来参展。虽然对于很多消费者来说，这是一个陌生的咖啡品牌，但董明的真诚和热情打动了很多消费者，让他们愿意为一杯TM咖啡买单。

以咖为媒，不止咖啡！在普洱咖啡展区，来自不同地方的咖啡人及咖啡爱好者相聊甚欢。他们共同交流如何提高咖啡的品质，推广原产地咖啡文化，让普洱咖啡能够在更广阔的舞台上大放异彩……