飘香米花糖 甜了古城村

本文转自：玉林日报

工人将米花糖进行装袋。

春节临近，位于兴业县大平山镇古城村的古粒香糕点食品有限责任公司一派忙碌，工人正加紧生产当地传统节庆特色食品米花糖。“现在是米花糖生产最忙碌的时候，产品供不应求。”兴业县大平山镇古城村支书陶春高兴地说。

在该公司的作坊里，只见工人先把砂糖和黄糖放进锅里煮成糖浆，随后将糯米米花倒进去充分搅匀，待糖分完全渗入后，便把米花摆放在桌上，用压板和棒槌按压平整。切割过后，一块块长方形的米花糖成品便可进行包装出货了，整个生产流程十分紧凑。桌子上，摆放整齐的米花糖色泽金黄，犹如一块块亮眼的金砖，空气里弥漫着香甜的味道，令人垂涎三尺。

“我们古城村每年春节前都有做米花糖的传统，如今已成为了促进村集体增收的特色产业。”陶春告诉记者，该公司是古城村于2022年9月成立的村办企业，当年11月开始生产米花糖，至2023年春节前后，营业额达20多万元。“公司搞起来后，效益大大超出了我们的预期。”陶春自豪地说。

记者了解到，古城村在2016年脱贫摘帽之后，村干部便谋划如何巩固脱贫成果，推进乡村振兴，进一步提高村集体的“造血”功能。“我们当初想过发展养鸡养牛等项目，但是风险高，市场不稳定，加上古城村可利用的资源较少，因此将重点放在了挖掘米花糖等农村土特产上。”陶春说。

在瞄准了产业发展方向之后，村干部便开始着手于成立公司，然而大家对成立公司的各项流程都非常陌生，“从公司注册，到卫生标准，再到产品商标设计、报税流程等，我们都是一点一滴咨询和学习的。”陶春说，经过不断的摸索，承载着古城村发展致富的古粒香公司终于办了下来。

生产条件具备以后，接下来要解决的就是市场和销路问题了。古城村妇联主席覃会曾经有过多年的米花糖经营经验，她第一时间将村集体创办公司的消息告知曾经的客户后，立即得到了回应，市场得以打开。

“在我们村米花糖产业发展的过程中，村干部与群众齐心合力，团结一致。”陶春说，“公司每年的开工时间为春节前的三四个月，而在此之前，我们已经开始了市场推广工作。”2023年10月，米花糖生产再次开启，村干部到处奔走，将米花糖样品送给客户试吃，得到了市场的信任和青睐，口口相传的品质也让古城村收获了新的客户。

当前，古城村米花糖订单不断，全村上下忙得不可开交。陶春说：“工人加班加点，我们村干部和驻村队员也没有闲着，帮忙打包装、贴商标，并每天开车到玉林宏进农副产品批发市场、城隍镇、葵阳镇等地送货。”在大家的共同努力下，古城村的米花糖产业越做越红火，目前一天的营业额达6000多元。

“现在公司只是小作坊式的生产模式，我们未来的目标是建厂房，进一步扩大生产的同时也实现自动化生产，并通过学习技术，增加一条白糤生产线，推动村集体增收，让村民年年都能过一个好年。”陶春信心满满。