立秋吃三宝，秋冬没烦恼，秋天吃3种食物营养丰富，提高免疫能力

大家好我是大强，进入秋季以来早晚确实凉爽了不少，但不得不说，眼下白天的天气依旧炎热且干燥，就像一只老虎那样凶猛。难怪人们把这段时间称为“秋老虎”。

入秋后一定要一驱寒降噪、补肾补阴为主，选择正确的食材才能防止秋燥伤人、口唇干裂、咽痛干咳等症状。所以这个时候要防秋燥和润肺，所以民间素有“立秋吃三宝，秋冬没烦恼”的说法。

今天大强推荐3宝的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：山药炒木耳

木耳一把，加入半勺白糖，再加一勺面粉，然后倒入30度左右的温水将它泡发，备用。山药清洗干净。削去外皮，胡萝卜，同样也用削皮气削去外皮。切成这样的斜片，切好之后装在小碗中备用，洗干净的山药也把它切成斜段，切成这样的菱形片。装进碗中，加入一些白醋，然后倒入多一点的清水没过山药，抓匀之后放一旁泡着备用。

这个时候的木耳已经泡发好了。洗干净之后放在小碗中备用，大一点的块可以把它撕成小片，接下来准备一个小碗，加入一勺生抽，适量的食盐，少许鸡精，再来一点白糖，小半勺的玉米淀粉，再加入小半碗的清水，然后用勺子充分的搅拌均匀，让调料化开备油，

锅中烧水，木耳和胡萝卜倒下去焯一下水，两分钟左右，用漏勺将它控干水分，捞出，下面开始起锅烧油，油热之后先把葱白和大蒜加进来炒香，炒香之后再把青红椒加进来，继续翻炒，把青红椒炒至断生，接着再把木耳和山药全部都倒进来，

下锅之后再转大火快速的翻炒，倒入刚才调好的料汁，继续翻炒均匀，一定要开大火快速的翻炒，这样食材吃起来才会更加的脆爽。要炒出锅气，直到里面的汤汁变得浓稠，

一道非常好吃的木耳炒山药就可以出锅了，营养丰富，还能提高身体的免疫能力，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：炝莲藕

莲藕去皮，然后改刀成均匀的薄片，放入盆中用水泡起来，一定要洗干净。

准备一块生姜，切成细丝，再切成姜末，小葱，把葱白切成小段，准备几个干辣椒，切成辣椒丝，再加入少许青花椒。

锅中烧水，水烧开以后加入白醋和食用油，然后把藕片倒入锅中，然后把藕片捞出，放入盆中过凉，等待藕片冷却的时候捞出沥干水分。

现在把烧好的热油倒入碗中，激发出香味，加入一勺食用盐，加入一勺鸡精，加入一勺白糖，加入一勺芝麻香油，加入勺细白醋，然后把调料搅拌均匀即可。

这个时候把料汁倒入盆中，用筷子把所有的调料搅拌均匀，一份炝拌藕片就制作完成。这样操作又脆又开胃，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱三：芋头丸子汤

清洗干净的芋头冷水下锅，盖上盖子大火烧开，差不多煮半个小时左右，把芋头煮熟，切点肉馅，剁成肉末就可以。我们把胡萝卜改一下刀，然后把胡萝卜切成小颗粒。把香葱切成末，香菜也切成末，放入汤碗中，汤碗里边放一点盐，胡椒粉，一点鸡精，一点紫菜，撕成小块，再放一点虾皮，再来一勺香油，

芋头煮熟了夹出来，给它稍微放凉，然后我们把皮给它扒掉，然后我们用勺子把芋头给它捣碎，尽量给它捣细腻一点，肉馅放里边，这个肉馅的比例呢，最好是3:1，还有胡萝卜，少许盐，鸡精，再点点胡椒粉，来点葱姜水。红薯淀粉来个三到四勺，用筷子先给它搅拌均匀，把所有的水泥都给它团成这样的丸子就可以了。

锅中水烧开，我们把丸子给它下里边。然后开稍微大一点的火，差不多煮个五六分钟，这个丸子煮漂起来基本上就熟了。好了，差不多了，我们把这个白菜叶子给它倒里边煮，

烫个十到20秒钟就可以了啊，这个白菜叶子下锅就熟。好了，差不多了，光伏出锅成菜，我们先放出两勺这个汤，把这个调料的香味冲出来，

我们再把一只丸子放里边就可以了。营养美味，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。