多吃花菜有助于增强免疫力，让全家少生病

大家好我是大强，秋天是一个秋高气爽的季节，也是一个丰收的季节，夏季的炎热可以说是一扫而去，早晚的温差也拉开差距，温差比较大，记得保暖，进入秋天天气比较干燥，很多人会出现口干、舌燥此时，我们可以适当喝一些汤来滋润身体，

而在秋季的时令菜中，有一种被誉为“穷人的医生”的食物特别适合，1块五一斤非常便宜，那就是花菜。花菜是一种白色的蔬菜，具有良好的滋补润燥和润肺益气的功效。它富含维生素C、膳食纤维和矿物质等营养成分，多吃花菜有助于增强免疫力，让全家少生病。

今天大强用花菜给大家推荐2道营养美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：花菜肉片汤

花菜瘦肉汤，汤鲜味美，营养丰富，清爽不油腻。做法特别的简单，首先准备一颗从地里挖来的花菜，用刀把它切成小朵，花菜营养丰富，味道鲜甜，是我最喜欢的蔬菜之一。全部切好后放入淡一点的碗里，倒入一小勺盐，倒入适量的清水，没过花菜，再把它浸泡十分钟，切除农药残留。

准备一块猪瘦肉，用刀把它切成薄薄的片，瘦肉选择这种带雪花的口感会更嫩。全部切好后放入碗里。接下来给它调一下味，倒入少许盐，一勺生抽，一勺料酒，一大勺地瓜粉，加地瓜粉是瘦肉滑嫩的关键，在用手充分的抓拌均匀，腌制十分钟，使它入味。

锅烧热，倒入少许，由油热，放入葱白，中火炒出葱香味，炒香后倒入一大碗清水，大火把它煮开，然后把浸泡好的花菜清洗干净，洗干净沥干水分，放入碗里。水开后放入花菜煮，用铲子翻拌一下，其它受热均匀，再次水开煮个一分钟左右。

把花菜煮至断生后，就可以倒入腌制好的瘦肉片了，全部倒入后把它浸到水里，使它瘦热一致。调味加半勺一入一小勺盐，半勺鸡精，再用铲汁把它翻拌均匀，把瘦肉片煮熟。最后放入葱花翻拌均匀即可出锅，出锅装大碗里即可享受美食了。

营养美味的花菜瘦肉汤就做好了，汤鲜味美，花菜清脆爽口，瘦肉滑嫩，简单又好喝。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：小炒花菜

处理好的花菜剪成小朵，花菜给它清洗一下，清洗的时候加入一勺普通的面粉，再加入一勺食用盐，加清水搅拌均匀，这样清洗出来的花菜就非常的干净，清洗2遍，清洗干净以后，沥干水分备用，

小碗打入两个鸡蛋，搅拌均匀备用，要把鸡蛋给它搅细腻一点，大蒜给它切成蒜粒，生姜改刀把它切成姜末，小葱，把它切成葱花，干辣椒，切成小段，放一点花椒、小茴香就可以了。

起锅加入少量的食用油，油热之后把花菜放到锅中，我们要给它翻炒一下，炒干水分以后，把它盛出来倒入碗中备用，接着再起锅，加入食用油，油热之后我们把鸡蛋液放入锅中，鸡蛋炒熟，倒入碗中备用，接着我们把猪油放到锅中，开大火把猪油。不炒至融化，融化以后，我们把干辣椒和花椒全部放入锅中，

给它翻炒一下，翻炒出香味以后，再把姜、蒜末、小米辣全部放入锅中，开大火快速的将它翻炒一下，炒香以后，我们再把花菜放入锅中，翻炒均匀，把切好的胡萝卜、黄瓜放入锅中，然后把鸡蛋也加进来，

这里我们要开大火快速的翻炒一下，最后再把调好的料汁加进来，料汁我们只要加点蚝油，生出食用盐，胡椒粉，再加入一点水淀粉勾芡就可以了，

翻炒均匀以后，再把葱段加进来，继续开大火，快速的翻炒一下，差不多就可以出锅啦。一道鲜香美味的花菜炒鸡蛋就这样做好了，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。