檇李的归来

本文转自：钱江晚报

●作为浙江首批文化特派员，

我们一到嘉兴净相村，就被一种水果考倒了

●被誉为国中名果的它，

穿越千年而来，为何鲜为人知

檇李的归来

嘉兴南湖区净相村，高安吉家的果园里，青青的果子已累累挂满枝头。

“很快地，从青到黄，10来天；从黄到红，10来天。这个月底，就熟了，红中透紫，还带些半透明。”

这是檇李，穿越千年而来的古老名果。

檇同槜（音最），《说文解字》云:“以木有所捣也。”捣即打击，似即整枝之意。檇（槜）李一词，只用于两处，一是特指这种名果，一是嘉兴的古地名——春秋时期吴越争霸，最著名的两次战争，就叫“檇李之战”。说起来，以水果名作为城市地名，这似乎也是唯一。

檇李因此成为江南吴越文化的象征。历代的文人雅士在题款落章时，总喜欢把“檇李”放在自己名号之前。

几十年前，金庸在写给同窗沈德绪的信中，也会多问一句“醉（檇）李还在不在？”当年，他就读的省立嘉兴初级中学（现嘉兴一中）原址附近，有一个范蠡湖，湖边就有一座檇李亭。沈德绪（原浙江农业大学教授、园艺教育家）叫学生陆其华去找找看。

“我在那一带找了半天，一棵槜李树也没看到。”陆其华说。不仅范蠡湖畔找不到一株檇李树，后来他寻到曾是嘉兴八景之一的“檇李净相”中的净相寺，千年种植的檇李树也荡然无存。

从几近湮灭到重回净相，檇李的归来是一个很长的故事。

高安吉的岳父谢佐良，净相村人，今年89岁。

老人家就住在距净相寺山门原址不到百米的地方，从小听着檇李的故事长大。

传说西施赴吴的途中，经过檇李城，见成片李树结满了果子，就随手采下一颗，用指甲轻轻一掐，顿时果汁横溢，香气入鼻。这一掐，从此给檇李添了一道特征，在果子的底部有像指甲掐过的“西施指痕”。

故事在净相村代代流传，故事中的主角檇李就种在寺中。谢佐良还依稀记得净相寺被烧毁前的样子，寺前有桥数座。山门旁，有一棵古老的银杏树，山门前，有一条河横淌而过，街傍着河，沿街开满店铺，是方圆数里最热闹的地方。

净相寺自宋时起，就是嘉兴一带著名的大寺，寺中栽有一片檇李，由僧人打理。

檇李名气很大，因为它的味道远远超过其他的李子。嘉兴境内也产其他的佳果，比如夫人李、红心李、粉紫李、郁李……但唯独槜李被称为绝品、仙果。

但是檇李很难种植。直到清初，净相寺虽是嘉兴一带檇李种植规模最大的一处，但总数不过五六十棵，而且产量每况愈下。

清代诗人、浙西词派创始人朱彝尊在《檇李赋》序中说：“檇李，县东净相寺有之，近苦官吏需索，寺僧多伐去，将来虑无存矣！”

官府和地方恶绅不断向净相寺索要进奉，让寺僧苦不堪言，甚至伐树不愿种植。清末时，每斤檇李售“番银”一元，还供不应求，不易购到。及至上世纪30年代，净相寺几番毁于战火，寺中的檇李树尽乎绝迹。

“土匪来过，日本人来过，还放火烧寺。寺里的和尚自己都顾不上了，哪里还管得了果树啊。”

芒种前一日，风习习，跟在谢佐良身后，沿着净相寺原址前的河，走到一座桥上。桥下的河水仍在流淌，桥边468岁的银杏树岁岁枯荣。突然想问，老人家，当年的檇李您尝过吗？

“就听听，吃勿到。”谢佐良摆摆手说。

在谢佐良前半生的记忆里，檇李的绝味与珍贵只存在于村人的讲述里。据说，净相寺附近有一户李姓人家，业中医，曾从寺里乞得数株分根苗木，辟园移植，按一本《檇李谱》上的记载打理果树。虽然产量少，但每年仍有结果。果熟后，从树上摘下就搁在蓝花细瓷盖碗里，一只碗只搁两颗，一只提篮里只搁两碗，分送与当地的官员乡绅。可见这种果子有多珍稀。

新中国成立后，政府曾非常重视檇李的种植，但在培育上遇到难题，产量一直不高，碰上小年，甚至每树仅结一二十颗果子。

谢佐良第一次吃到檇李，是上世纪80年代了，仍旧非常难得。

“这果子有酒一样的香气。”他说。按照从小就听来的吃法，他先用双手把果实轻轻揉一揉，再将果皮戳一个小洞，用中空的麦秆当吸管，肉浆竟然就吸出来了。

“吸完后，薄薄的果皮里只留下一条果筋，金色的，连着果核。”谢佐良当时还舍不得扔，将果核取出后，他在果皮里灌了水，放了一夜。“第二天再吸，还有微微的酒香。”

10多年前，高安吉成为净相村第一批引种檇李的果农。

一走进高家的果园，迎面就是一株树冠超大的果树，向外伸展的枝干都架上了支撑，绿叶丛中一簇簇的青果又大又沉，比别的树结的果明显大上几分。

“果子越大，树龄就越大。”身后传来高安吉的这句话，于是猜起来“这棵是不是整个果园里最老的一棵？”

“没错，它就是祖爷爷，本来跟它一样岁数的有三棵，另外两棵都死了。”高安吉说，檇李可难种了，拿伺候别的果树的那一套来对付它，根本不行。而且刚引种过来的果树，头三年结的果是不能吃的，后两年要看运气，一般是五年打底。

边说，高安吉顺手就开始整枝疏果，折掉几根枝叶，摘掉几颗小果，泥地上到处滚着杨梅般大小的果子。

“檇李最后成熟时，比乒乓球都要大。去年的檇李果王，一颗有三两四重。听说今年还要评果王，前两天刚刚来通知。” （下转3版）