香榧含有丰富的纤维，有助于促进消化系统的正常运作

香榧是一种稀有的坚果，其特殊之处在于它的结果期长达几十年甚至上千年。在古代，香榧因为其独特的特点曾被皇室所珍视，被视为珍贵的食材和药材。由于香榧的生长缓慢、分布有限以及采摘困难等因素的影响，导致它的价格昂贵。

香榧的生长缓慢是导致其稀有和昂贵的主要原因之一。香榧树需要较长的时间才能生长到结果期，且只能在特定的湿润地区生长。这意味着它的种植范围有限，产量稀少。相比之下，其他坚果类植物如核桃、杏仁等生长周期较短，产量相对丰富，因此价格相对较低。

香榧的采摘困难也是导致其价格昂贵的重要原因。香榧果实庇护在坚硬的外壳中，需要经过精细的加工和破壳才能够食用。而这些加工的过程既费时又费力，需要大量人工的参与。从采摘到加工再到销售的每一个环节都需要耗费较高的成本，这也直接影响了香榧的价格。

随着时间的推移，坚果市场竞争变得越来越激烈，人们更加倾向选择价格实惠、口感更好的坚果。例如，松子、核桃等坚果价格相对较低且口感出色，成为消费者们的首选。这种市场竞争使得香榧的知名度不断下降，价格也跌至无人问津的80元一斤，买者亦少之。

香榧作为一种结果期长达几十年甚至上千年的坚果，曾经备受追捧。生长缓慢、分布有限、采摘困难等因素导致香榧的价格昂贵。而随着时间的推移，坚果市场的竞争越来越激烈，人们更倾向于选择价格实惠、口感更好的坚果，使得香榧的知名度下降，价格跌至无人问津的80元一斤的状态。

不过，近年来，随着人们对健康食品的需求增加以及对传统食材的重新认识，香榧重新受到关注。研究表明，香榧富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，对人体有很多益处。

香榧富含单不饱和脂肪酸，有助于维持心血管的健康。这些脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，从而降低患心脏病的风险。

香榧含有丰富的纤维，有助于促进消化系统的正常运作。纤维可以增加粪便的体积，促进肠道蠕动，减少便秘的发生。纤维还能帮助控制血糖水平和降低胆固醇水平，对预防糖尿病和心血管疾病有一定的保护作用。

另外，香榧中含有丰富的维生素E，是一种强效的抗氧化剂。抗氧化剂可以中和自由基，减少细胞损伤，有助于预防慢性疾病的发生。还有人研究发现，维生素E还可以保护皮肤免受紫外线的伤害，延缓衰老。

香榧还含有丰富的矿物质，如镁、钾和锌等。这些矿物质在维持正常生理功能方面起着重要作用。镁有助于维持神经和肌肉的正常功能，钾则可以帮助维持正常的血压水平，锌则参与了许多酶和蛋白质的合成。

尽管香榧的价格相对较高，但由于其独特的味道和多种营养物质的益处，它正在成为健康饮食中的新宠。一些食品企业也开始推出香榧制品，如香榧油、香榧酱等，满足消费者对健康食品的需求。

虽然香榧的价格仍然较高，但随着人们对健康食品的重视，对传统坚果的重新认可，香榧有望在市场中找到自己的位置。加大香榧的种植和加工技术的研发，可能有助于降低香榧的成本，使更多的人能够享受到香榧带来的健康益处。