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家乡的柿子饼
在我的家乡，大部分人家门前都会种棵柿子树。吃不完的柿子便会做成柿子饼，它是我心中的一颗明珠，闪耀着独特的光辉。每当我品尝到那独特的味道，总会让我想起家乡那片土地，那些熟悉的面孔，那些温暖的记忆。柿子饼，是我心中永远的乡愁。
家乡的柿子树，是大自然赋予我们的一份厚礼。每年秋天，金黄的柿子挂满枝头，仿佛是大地的一片金黄的海洋。那些柿子，犹如一颗颗黄宝石，闪烁着诱人的光彩。小时候，我们总会迫不及待地爬上树，摘下一个柿子，咬上一口，那甘甜的味道，总是让我们陶醉。而吃不完的柿子，则会被奶奶做成柿子饼，成为我们闲暇之余的一道美味佳肴。
制作柿子饼的过程，是我童年时光中最美好的回忆之一。每当成熟之际，奶奶总会拿着一个小筐，带上我，到柿子树下摘柿子。我们挑选出那些圆润饱满的柿子，然后将它们放入一个大木盆中。接着，奶奶会用她的巧手将柿子剥皮，然后放入石磨中磨成糊状。石磨吱吱呀呀地响着，仿佛是在唱着一首欢快的歌谣。而我在一旁，总是忍不住伸手去摸那冰凉的石磨，感受那段岁月的痕迹，似是诉说着辉煌的事迹。
磨好的柿糊，会被奶奶倒入一个大锅中，加入一些面粉和糖，搅拌均匀。然后，我们会将这锅面糊倒入一个事先准备好的模具中，铺平。最后，奶奶会把这个模具放入蒸笼中，用大火蒸熟。当蒸笼中的面糊变得软糯可口时，我们的柿子饼就制作完成了。
出炉的柿子饼，金黄诱人，散发着诱人的香气。我们会迫不及待地撕下一块，放入口中。那软糯的口感，甘甜的味道，总是让我们陶醉其中。
年少时，不知其珍贵，总是囫囵吞枣，不怎么细细品尝，随着岁月流转，我离开了家乡，来到了一个新的城市。每当我看到市场上的柿子饼，总会忍不住买上几个，一口一口细细品味。然而，无论我如何品尝，都找不到那股家乡的味道。我想，那股味道已经深藏在我的心底，成为我生命中最珍贵的财富，最宝贵的回忆。
我该回趟家了。毕竟，家乡的柿子饼，是我心中永远的乡愁……（陕煤运销集团蒲白分公司 夏智轩）
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快照生成时间：2023-10-26 14:45:02
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