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在我的家乡,大部分人家门前都会种棵柿子树。吃不完的柿子便会做成柿子饼,它是我心中的一颗明珠,闪耀着独特的光辉。每当我品尝到那独特的味道,总会让我想起家乡那片土地,那些熟悉的面孔,那些温暖的记忆。柿子饼,是我心中永远的乡愁。
家乡的柿子树,是大自然赋予我们的一份厚礼。每年秋天,金黄的柿子挂满枝头,仿佛是大地的一片金黄的海洋。那些柿子,犹如一颗颗黄宝石,闪烁着诱人的光彩。小时候,我们总会迫不及待地爬上树,摘下一个柿子,咬上一口,那甘甜的味道,总是让我们陶醉。而吃不完的柿子,则会被奶奶做成柿子饼,成为我们闲暇之余的一道美味佳肴。
制作柿子饼的过程,是我童年时光中最美好的回忆之一。每当成熟之际,奶奶总会拿着一个小筐,带上我,到柿子树下摘柿子。我们挑选出那些圆润饱满的柿子,然后将它们放入一个大木盆中。接着,奶奶会用她的巧手将柿子剥皮,然后放入石磨中磨成糊状。石磨吱吱呀呀地响着,仿佛是在唱着一首欢快的歌谣。而我在一旁,总是忍不住伸手去摸那冰凉的石磨,感受那段岁月的痕迹,似是诉说着辉煌的事迹。
磨好的柿糊,会被奶奶倒入一个大锅中,加入一些面粉和糖,搅拌均匀。然后,我们会将这锅面糊倒入一个事先准备好的模具中,铺平。最后,奶奶会把这个模具放入蒸笼中,用大火蒸熟。当蒸笼中的面糊变得软糯可口时,我们的柿子饼就制作完成了。
出炉的柿子饼,金黄诱人,散发着诱人的香气。我们会迫不及待地撕下一块,放入口中。那软糯的口感,甘甜的味道,总是让我们陶醉其中。
年少时,不知其珍贵,总是囫囵吞枣,不怎么细细品尝,随着岁月流转,我离开了家乡,来到了一个新的城市。每当我看到市场上的柿子饼,总会忍不住买上几个,一口一口细细品味。然而,无论我如何品尝,都找不到那股家乡的味道。我想,那股味道已经深藏在我的心底,成为我生命中最珍贵的财富,最宝贵的回忆。
我该回趟家了。毕竟,家乡的柿子饼,是我心中永远的乡愁……(陕煤运销集团蒲白分公司 夏智轩)
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快照生成时间:2023-10-26 14:45:02
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