咖啡能防腹泻

咖啡是很受大众欢迎的一种饮品。近年来很多研究都显示喝咖啡对健康有益。日前，新加坡国立大学杨潞龄医学院的研究人员在营养学领域国际著名期刊《营养素》上发表了一篇研究论文。该研究显示，喝咖啡能降低肠易激综合征风险，与不喝咖啡的人相比，习惯性喝咖啡的人患肠易激综合征的风险降低16%。

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喝咖啡降肠易激综合征风险

在这项研究中，研究人员荟萃分析了8项研究，共纳入43万余名参与者，其中6项研究来自亚洲，1项来自英国，1项来自非洲，分析了咖啡摄入量与肠易激综合征之间的关系。

研究发现，与不喝咖啡的人相比，无论喝多少，喝咖啡的人患肠易激综合征的风险降低16%。

对于其中的机制，研究指出，咖啡中含有咖啡因、多酚、二萜、葫芦巴碱等成分，可能通过其抗氧化和抗炎特性来预防肠易激综合征的发展。

此外，还有研究指出，咖啡中的物质可以维持肠道屏障的完整性，对肠道微生物群产生积极影响，并有助于维持肠道通透性和活动性，同时减轻内脏过敏和局部炎症。总之，这项荟萃分析发现，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人患肠易激综合征的可能性较低。

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咖啡能降低诸多慢性病风险

此前，很多研究已经显示，喝咖啡对健康大有裨益。《循环》心衰子刊发表的一项针对弗明汉心脏研究、心血管健康研究、社区动脉粥样硬化风险研究的机器学习分析提示，多喝咖啡能预防心衰。每天每多喝一杯咖啡，心衰风险降低5%、中风风险降低6%。

英国的一项研究发现，经常饮用各种咖啡，不管是研磨的还是速溶的，抑或是脱咖啡因咖啡，均与慢性肝病以及其他类型肝病的罹患风险和死亡风险降低有关。研究显示，与经常不喝咖啡的人相比，经常饮用者罹患慢性肝病降低了21%，慢性肝病或脂肪肝的风险降低了20%，慢性肝病死亡风险降低了49%。

《欧洲预防心脏病学杂志》发表的一项基于英国生物数据库近50万人的研究再次证实，长期坚持每天喝≤3杯咖啡，可显著降低全因死亡、心血管死亡和中风风险。

西班牙的一项研究还发现，以地中海饮食为主的心血管疾病高危的老年人，适量喝咖啡或可减少全身脂肪和内脏脂肪。加拿大学者发表研究称，咖啡因预防心血管疾病是因其可以降低“坏胆固醇”水平。

此外，天津医科大学研究人员开展的一项基于英国生物数据库的研究表明，经常喝咖啡或茶，可显著降低中风、痴呆、中风后痴呆的发生风险。

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适量饮用咖啡才有益

目前的大量证据表明，咖啡对于预防心脏病、糖尿病、肥胖都有一定作用。但咖啡不是喝得越多越好。此前已有研究显示，每天喝6杯以上的咖啡，反而会增加心脏病发生风险。

那么，咖啡每天喝多少有益健康？《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》指出，目前多数研究认为，适量喝咖啡有心血管保护效应，每天1~4杯为宜。建议喝咖啡与进餐最好相隔半小时以上，以免影响食物中的钙、铁、维生素B6的吸收。

欧洲心脏病学会年会上发布的一项研究称，每天最多喝3杯咖啡，有助于降低脑卒中和致死性心脏病风险。研究者介绍，这项研究提示长期规律饮用咖啡是安全的，而每天喝0.5~3杯，与降低的脑卒中、心血管疾病死亡和全因死亡独立相关。

一项发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上的研究表明，日饮2~3杯咖啡有助于延寿，并降低心血管病风险。这里的咖啡包括研磨咖啡、速溶咖啡以及无咖啡因咖啡。

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记者||燕声

编辑 || 颜红波