夏天吃海鲜喝啤酒，过瘾同时容易诱发痛风，该吃啥？参考下

夏天到了，天气变得越来越热，很多朋友们喜欢在这个时候聚在一起，喝点啤酒，吃点海鲜。但是朋友们可能忽视的是，这种行为非常容易引发痛风发作。

在夏天，哪些饮食方式容易诱发痛风，推荐的健康食物有哪些？今天我们就来聊一聊这方面的问题。

那些食物容易诱发痛风？

痛风是高尿酸血症最常见的一种并发症，它会引发无菌性炎症反应，发作部位红、肿、热、痛，严重的朋友连袜子都不敢穿，行走就更不能了，可以说非常痛苦。

在痛风发作的人群中，男性居多。统计表明，65岁以下的成年人，痛风患者中男女比例为4:1。这是因为男性朋友在饮食和生活习惯方面往往不节制，更容易诱发痛风发作。

进入夏天以后，痛风更容易发作，这与人们的饮食习惯是密不可分的。首当其冲的就是啤酒+海鲜。这是非常经典的痛风组合。

男性引发痛风的最常见诱因就是饮酒，约占痛风发作的1/4。这是因为酒精会促进尿酸生成，同时抑制尿酸排泄。

在所有酒类中，啤酒是最容易诱发痛风发作的，这是因为啤酒中富含嘌呤，而且每次饮用的时候，摄入量都比较大，更容易诱发痛风发作。

海鲜整体而言属于高嘌呤食品，但并不是所有海鲜嘌呤含量都很高。海鲜中富含嘌呤的食物摄入过多了，容易引起血液中的血尿酸水平突然升高，诱发痛风发作。所以才把海鲜+啤酒的饮食方式称为经典的痛风组合。

在所有饮食中，红肉也是非常容易诱发痛风发作的。所谓红肉是指哺乳动物的肉，我们平时吃的猪牛羊肉都属于红肉。红肉容易诱发痛风发作，主要有三方面原因：

红肉富含嘌呤，摄入过多可以引发血尿酸升高。红肉中富含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸会引发胰岛素抵抗，抑制尿酸排泄，从而升高尿酸水平。红肉中还含有大量的胆固醇，非常容易提升低密度脂蛋白胆固醇的水平，低密度脂蛋白胆固醇和尿酸，两者互为因果，狼狈为奸，会大大的加速疾病的进展。

因此，红肉在高嘌呤饮食中是排第1位的。喝啤酒，吃海鲜，同时具有2个痛风的高危因素，当然容易诱发痛风发作。再加之夏天排汗增多，水分流失，血液浓缩，也会造成尿酸水平的升高，使痛风的发病风险进一步提高了。

还有一个容易诱发痛风的不良饮食习惯，就是喝含富含果糖的饮料。果糖是一种单糖，非常容易被人体吸收。进入人体后，代谢过程中会消耗大量的ATP，此过程会产生大量的尿酸。

而且，在果糖代谢过程中会产生大量乳酸，乳酸会抑制尿酸从肾脏的排泄，也会诱发尿酸水平升高。夏天，很多朋友都喜欢喝碳酸饮料，其中就含有大量的果糖，容易诱发痛风发作。

为了预防痛风，可以摄入哪些食物？

奶制品：对于患有高尿酸血症的朋友，张医生建议在夏天多摄入奶制品，尤其是低脂奶制品，可以降低尿酸水平，降低痛风的发病率。同时对于中老年女性来说，摄入奶制品还可以预防骨质疏松和降低心血管疾病，代谢综合征和某些恶性肿瘤的风险。

蔬菜：以往推荐痛风的患者，不宜进食高嘌呤的蔬菜，例如。莴笋，菠菜，蘑菇，四季豆，菜花等，但近年发现进食富含嘌呤的蔬菜，并不增加血尿酸水平及痛风的发病几率，而且，进食蔬菜可以大量碱化尿液，有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。

其具体原因一是与有机阴离子转运体4有关。另外一个原因是蔬菜在加工过程中会经过大量的水分处理，会带走很大一部分嘌呤。因此，不会增高血尿酸水平。另外蔬菜还富含维生素，膳食纤维，矿物质，可预防心血管疾病，代谢综合征及某些恶性肿瘤的发生。

维生素C:维生素C的降尿酸作用早已为朋友们所熟知，但是维生素C的摄入量每天不应该超过2000毫克。维生素C降尿酸的主要机制是促进尿酸的排泄和抑制尿酸的生成。

咖啡：具有轻微的降低尿酸的作用，这是因为咖啡及其代谢产物具有类似于别嘌醇的作用，咖啡中的抗氧化物可以减轻胰岛素抵抗，增加尿酸排泄，咖啡中的微量元素也可以促进尿酸排泄。另外，咖啡的摄入与心力衰竭，糖尿病及部分肿瘤呈负相关。因此，对于习惯喝咖啡的痛风患者，不必限制咖啡摄入。但对于此习惯的痛风朋友，不推荐通过过度饮用咖啡来降低尿酸水平。因为，咖啡降尿酸作用轻微。相反，大量饮用咖啡会导致血钙丢失，增加骨质疏松的风险。

茶：本身既有升高尿酸的作用，也具有降低尿酸的作用，二者作用机制是互相抵消的。但是，茶可以降血脂、血压、血糖和腹型肥胖，而且，饮茶的过程中会大量饮水，有利于尿酸的排泄，间接有利于痛风的病情。

水果：属于低嘌呤食品，而且大多数新鲜水果属碱性，可以碱化尿液，促进尿酸盐溶解。而且水果中富含维生素C也可以进一步增加尿酸的排泄。对降尿酸最好的水果是樱桃，欧洲一项研究表明：每日摄入12个樱桃可以有效地降低痛风的发病几率。

以上就是张医生对于夏天饮食的一些建议，但是张医生需要提醒大家的是“物无好恶，过犹不及”。痛风的患者，不是绝对的不可以吃肉，而是限制摄入量。对于有利于排泄尿酸的食物也不应该过量摄入，摄入过多了也会引起其他的不适反应。