尝鲜需谨慎 “美酒加咖啡”或有健康隐患

本文转自：金陵晚报

尝鲜需谨慎 “美酒加咖啡”或有健康隐患

这几类人不宜盲目跟风

□通讯员 王海罗 于扬子 蔡晓洁 金陵晚报/紫金山新闻记者 王婕妤

“美酒加咖啡，就爱这一杯”。这两天，一款名为“酱香拿铁”的饮品因其独特的搭配和口感在朋友圈疯狂刷屏成为“爆款”。然而，当我们沉浸在这种新饮品的魅力中时，不少人产生疑问：美酒咖啡混搭，是否有健康风险？喝了这杯咖啡，还能开车吗？

针对大众疑问焦点，多位医学专家提醒，“酱香拿铁”并不适合所有人，对于一些特定群体来说，同时摄入咖啡因和酒精可能会带来健康风险。

咖啡与白酒混搭会产生“化学反应”吗？

在茶饮、咖啡日渐丰富的今天，酒类商品为了得到年轻人的“关注”也是煞费苦心。随着消费升级和多元化需求的不断增长，酒类行业开始尝试跨界联名，与其他领域的品牌合作，探索新的市场机遇。当这杯酱香咖啡上市后立刻火爆全网，连孕妈们都跃跃欲试，足见其影响力。

据产品介绍，新上市的“酱香拿铁”使用的制作原料为“白酒风味厚奶”，含53度白酒。对此，不少消费者产生了疑虑：咖啡因和酒精都能使人兴奋，且各自都有混搭的禁忌，那么这两者混搭后的“化学反应”，是否会对身体产生影响呢？对此，东部战区空军医院心内科专家范萍医师解释：“据研究表明，轻度至中度摄入研磨咖啡、速溶咖啡和不含咖啡因的咖啡，可以被当作健康的生活方式之一，有利于提神醒脑、降低患2型糖尿病的风险，还有抑癌作用。然而，与酒精搭配且重度饮用的话，这种组合可能会对你的健康产生负面影响。”

范萍提醒：“身体健康的情况下，如果酒精含量低于0.5%vol，控制好摄入量，偶尔喝一杯不会有太大健康风险，但不宜大量饮用。”范萍解释，过量摄入咖啡因会导致心跳加快、失眠、焦虑，注意力难以集中等症状，“而关于饮酒，普遍存在一种认识误区，认为饮酒可以降低血压，其实摄入酒精会造成交感神经兴奋，反而会引发血压升高，此外还会造成肝脏损伤，神经系统损伤，诱发心血管疾病，造成维生素、矿物质流失，以及提高患口腔癌、食道癌、肝癌、乳腺癌的几率。二者过量结合，会影响健康。”

干了这杯“酱香拿铁”还能开车吗？

即便“酱香拿铁”已经作出说明，饮品中酒精含量低于0.5%vol，不属于酒精饮品。但“喝酒不开车”的警示早已深入人心，那么干了这杯“酱香拿铁”之后，还能开车吗？

“一般来说，喝完含酒精饮品后不要再开车，血液中的酒精含量超过20毫克/100毫升就被认定为饮酒驾车。”专家提醒。但是据饮品说明显示，“一杯酱香拿铁含约2毫升酒”，这是否说明喝完之后不会超出安全值？“不能简单地以饮品中的酒精含量来计算。”专家解释，“我们平时吃的粮食里可能就含有一定的酒精，一些含有乙醇的饮料、食物，会进一步增加我们血液中的酒精含量。而且每个人的体质不一样，对酒精的吸收情况也不一样。最保险的，就是不开车！”

哪些人不适合“美酒加咖啡”？

偶尔一杯“酱香拿铁”提升新鲜感，但专家提醒，也有人对这低于0.5%vol的咖啡也要说“不”！

“首先是心血管疾病患者，其高危因素包含了吸烟、饮酒、肥胖、高血糖、高血脂等，对于这类患者，饮用咖啡后往往会有明显的心悸、血压忽高忽低、心律失常、早搏的次数也大大增加，酒精还会诱发动脉粥样硬化、房颤等症状。”范萍介绍，“其次是肝病患者，由于肝脏承担了代谢咖啡因和酒精的任务，摄入过量会导致肝脏负担加重，使得肝脏受损的情形雪上加霜，尤其是酒精对肝脏会产生较为直接的毒性，导致肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病发生。”

此外，范萍表示，胃肠道和十二指肠溃疡的患者，酒精和咖啡因都可以刺激胃酸分泌，增加胃肠蠕动，加重胃肠道和十二指肠的负担，可能导致溃疡加重、疼痛、出血等症状。

范萍提醒：“这类咖啡中含有的糖分、酒精和反式脂肪酸会造成摄入热量的严重超标，不利于超重肥胖人群。正在服药的患者也不宜饮用，因为酒精会阻断药物吸收、增加副作用，甚至增加毒性，轻则影响治疗进程，重则危害生命健康。”

而针对嘴馋的孕妈妈们，市妇幼保健院营养科戴永梅主任提醒：虽然酱香咖啡酒精含量低，但为安全起见孕妇并不适宜尝鲜，“一方面，对于酒精，孕妇饮酒会造成胎儿致畸率极高，会发生酒精综合征患儿多处畸形、发育迟缓及智力低下等情况。因此孕期，尤其早孕期应绝对忌酒。另一方面，对于咖啡，梅斯医学公布，有些系统性回顾和荟萃分析报告称，孕产妇摄入咖啡因，即使是低于200mg的剂量，也会增加低出生体重、早产儿和胎儿生长受限的风险。”